谁和是什么让您感觉良好？

首先，这将是对纽约市餐馆老板丹尼·迈耶（Danny Meyer）的新书的评论布置餐桌。然后，这将是周一晚上在聚会上提供的食物的令人垂涎的说法，丹尼和奥黛丽·迈耶（Audrey Meyer）为他们的朋友，同事和大家庭扔了庆祝这本书的出版物。然后，我意识到我可以既可以介绍这些事情，又可以在无耻的自我促进中进行认真的饮食。

首先。布置餐桌这是一个令人振奋的，揭示了丹尼·迈耶（Danny Meyer）从特权圣路易斯（Saint Louis）教育的早熟产品的旅程，听起来像是一个相当功能失调但绝对令人着迷的家庭。迈耶早期得知，让他开心的是发现各种美味的食物，并与其他人一起庆祝这些发现，他称之为新的热情好客。这不是一本传统的自助书，而且令人耳目一新，缺乏自我敬意的Yada-Yada。迈耶（Meyer）对他所做的事情的热情和热情具有感染力，它以同类书中的其他书籍的方式伴随着叙事。

丹尼·迈耶（Danny Meyer）作为餐馆老板的伟大创新是：您可以认真对待食物而不会自负，光顾和令人反感。丹尼·迈耶（Danny Meyer）的每家餐馆摇棚到Gramercy Tavern到蓝烟，从付款后，他们走进门的那一刻到离开后，让顾客感到受欢迎。结果，大多数情况下，您确实觉得自己在那里吃饭时要度过一个小假期。

聚会是一样的。尽管那里有几百人，但感觉就像是一个亲密的，非常个人的聚会。根据迈耶（Meyer）的说法，菜单都受到他在书中谈到的食物的启发：

孔中的鹌鹑蛋：总体上和鸡蛋一样好。
迷你lobster卷：几乎和珍珠上的那样好
带茴香香肠和奶油的意大利面：联合广场咖啡馆执行厨师迈克尔·罗曼诺（Michael Romano）本人正在烹饪面食。
面包屑和Bottarga的面食：同上
炸薯条：一次用射击玻璃杯送达六个
迷你奶酪棚芝士汉堡：这些让我希望摇棚全年保持开放。据阿尔·戈尔（Al Gore）说，现在应该有可能。
炸鱿鱼：有点油腻，还不够松脆。
整头猪：德利什！
牛肉肋骨：聚会上蓝色烟室的惊喜。下次我要订购蓝烟。
小排骨：有点艰难，主要是因为他们被切割后没有很好地加热。
通心粉和奶酪：我讨厌承认，但我没有。
三种crudo：我最喜欢北极炭和金枪鱼。
关键柠檬派：伟大的。太甜了，哦，如此奶油。
核桃 - 蔓越莓派：甜食的完美融合。
迷你巧克力蛋糕：这些是湿润的。
迷你冰淇淋锥：薄荷的摇摆。
布朗尼：对我来说太甜了。
蛋flamd和robiola充满薄饼：美味，但有点艰难。

总体而言，这只是一个很棒的饲料（好吧，炸鱿鱼有点湿），更重要的是，这对丹尼和组装的众多而显然意味着很多。丹尼（Danny）喜欢吃美食和与他最关心的人分享的乐趣。

我想这就是我希望我们在认真吃饭时做的。我们可能不会像丹尼那样顺利这样做，我称之为Smooth先生。无论如何还没有。我们还没有像丹尼那样做，所以在认真的饮食中有点混乱。但是，我们的目标是一样的，可以为我们的认真食客社区提供一个论坛，以庆祝饮食和烹饪并谈论美味佳肴。

我希望我们可以在认真的饮食中提供同样的款待。如果丹尼·迈耶（Danny Meyer）可以在11个餐厅做到这一点，我们应该能够在一个网站上做到这一点。和阅读布置餐桌应该开始流程。

来自联合广场酒店集团

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