有时需要一个非食品博客才能真正获得餐厅

最近杰森·科特克（Jason Kottke）在kottke.org上有一个很棒的帖子。他喜欢这个地方，就像我认识谁去过那里的每个人一样，但是有趣的是他如此喜欢它的原因：“好吧，好吧，关于食物的一两个字。更像是味道奇妙的食物，您可以用筷子吃饭。我将其描述为真正的国际食品，借鉴了许多影响而不明显的影响。无论如何，谁在乎... Chang可以将瑞典食品放在菜单上并做到工作。我没有真正的证据或经验来支持这一点，但是Ssäm的食物方法对我来说似乎是一种新型美食，这种方法珍视美味和最终结果，而不是区域影响力和风格的最终结果。我们将看到该预测如何奏效。”

好的，张，科特克扔下了瑞典的食品手套。下次他在SSAM酒吧吃饭时，他想在菜单上看到Lutefisk。实际上，我今晚在那里吃饭。我明天再报告。

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