小盘子的经济学

凯瑟琳·马修斯（Kathryn Matthews）文件夹讨论如何小盘子意味着餐馆的大企业: "At first glance, the concept seems customer-friendly: With these appetizer-esque portions, you can mix and match and taste and graze, and each serving costs less than a main course. But there’s a little secret: Serving less can mean selling more, thereby boosting a restaurant’s bottom line."

我喜欢小盘子，但是只有当我在四个以上的小组中吃饭时（如果每个人都喜欢和我一样吃饭，则三个）订购了我认为是合理的美味事物。[通过食物部分这是给出的

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