“超越鼻子到尾巴：冒险厨师的杂食食谱”必威365

编者注：我们的朋友和认真的食者凯茜最近因弗格斯·亨德森（Fergus Henderson）的新书而受到赞扬超越鼻子到尾巴：冒险厨师的更多食谱必威365。亨德森（Henderson）的书是我们本周的《库克》（Cook The Book）的特色书，但是首先，我们在开始通常的赠品比赛和食谱之前，我们将为您提供凯茜（Cathy）的看法。必威365

食肉动物有两种：那些认为肉意味着牛排的人，以及那些几乎考虑动物可食用的人。在后一个营地里数我。舌头，大脑，肺，球，眼球，肝脏，脾脏，我从未遇到过我不喜欢的部分。好的，眼球有点令人不安，但我很高兴我尝试过。

对于像我这样的杂食动物鼻子到尾巴，，，，弗格斯·亨德森（Fergus Henderson）的第二本食谱是庆祝的原因。我喜欢他的敏感性：“不充分利用整个野兽对动物来说是不明智的；有一系列的愉悦，质地和美味，这超出了圆角。”我喜欢他的食物。猪的脸！松鼠肠吐司！这个人是一个天才。

我想在这本书中煮一切。亨德森的风格与他的食谱一样直接。必威365他的语言可能是异想天开的，几乎是诗意的，但它总是越来越大。他将猪耳朵的耳朵描述为“欢乐的猪果冻的薄片，其中有一个美丽的耳朵。”对于锅烤半头猪的头：“我只说半头，因为这是两个人的完美浪漫晚餐。想象一下，凝视着您所爱的人的眼睛，围着金猪的脸颊，耳朵和鼻子。”

叹。现在就是爱。

这里有很多东西可以取悦非掉粉丝（炖羊肉肩上有很多大蒜和葱，油炸的兔子），甚至是素食主义者：一小片黄油豆，韭菜和花椰菜，这是一个不被人为的kohlrabi的paean磨碎的生菜，红洋葱和红卷心菜。

此外，一半的书专门用于面包和甜点，由圣约翰糕点厨师和面包师贾斯汀·皮尔斯（Justin Piers）他的食谱必威365和亨德森的食谱一样勇敢。面包不依赖商业酵母，而是依赖于大黄和活酸奶的尊敬的开胃菜。这里有一系列简单的饼干，家常的碎饼干和鞋匠，英国布丁和冰淇淋。

杰森·洛（Jason Lowe）的照片令人回味。他们展示了装有家庭风格的菜肴，在桌子上放着面包屑和良好的骨头，手指伸手拿到炸兔子或巧克力造成的Profiteroles的关节。布丁皇后的食谱伴随着一张厨师像皇冠一样穿布丁的照片。一个用于小trifle的特点是甜点Betway必威 – 随行版官网上方的另一个厨师笑，然后将他的脸种在盘子里。在完美的巧克力冰淇淋的镜头后面，两个异常的厨师跳了出来。对于一个彻底改变了我们英国烹饪观念的人，亨德森不会太认真地对待自己。

因此，如果像我一样，您将整个野兽从Toot到The Thoot享用，您需要这本书。如果您讨厌内心，但热爱丰盛，简单的食物，您需要这本书。如果您是面包饼，蛋糕或饼干，则需要这本书。即使您根本不做饭，也只需买该死的书即可。阅读很有趣，瞥见了一位出色的厨师的思想和内心。

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