米拉骑士

我只有二十多岁了，但似乎很久以前，我品尝了他们美妙而深情的食物。老实说，我不确定我是否曾经品尝过这样的食物，但是最近在米拉把一切都带回了我，然后把它带给了我。

Mila大约一个月前在新奥尔良市中心的文艺复兴时期的Pere Marquette Hotel开业，该酒店与以前是现已解散的Rene Bistro相同的空间。布里奇特（Bridget）渴望访问米拉（Mila），因为她一直想在卡特里娜飓风飓风后几个月开业的厨师的前餐厅长发店吃饭。

虽然厨师，艾莉森葡萄树，2004年詹姆斯·比尔德基金会（James Beard Foundation）的“年度最佳明星厨师”奖得主，她的丈夫斯莱德冲，是年轻，才华横溢的和奉献者使用当地的有机票价，我们永远无法将40英里的跋涉跋涉到阿比塔泉（Abita Springs）。不用说，我们很高兴他们开设了一家靠近家的新餐厅。

当我们到达米拉时，我们立即坐在一个亲密的摊位里，在餐厅后面有两个人。装饰是臀部和别致的，整个整个钴蓝色的音调都不是过时的。大型鼓阴影灯具上的柔和的光在温暖的蜂蜜光芒中沐浴着所有东西。布里奇特（Bridget）藏在这个舒适的摊位里，我和我一起窥探了细心的服务器，他们迎接桌子并从厨房里传递了微笑的盘子 -小的黑色荷兰文爱人激起了我的好奇心。

我们的服务器贝丝（Beth）很快露出笑容，热情欢迎我们。她使我们想起了厨师致力于在当地种植的有机食材烹饪的承诺，并说Mila是Rushings的家乡密西西比州路易斯安那州的一场戏剧。在研究了酒单（我认为价格略高，瓶子相对较少$ 70）之后，我们订购了一瓶Trimbach 2002 Noir，它具有甜美的香气和美味的果味味道。

敬酒点上的鲑鱼rillets的乐趣很快就出来了，并设定了饭菜的基调。这是一种完美的开始方式 - 简单，干净且非常美味。娱乐后，贝丝很快带出了一篮子玉米面包三角形和一个利马豆泥，这是厨师在皮塔饼和鹰嘴豆泥上的旋转。

我决定订购一个冷和热的启动器，所以我的熏制胡椒粉灰尘的金枪鱼首先起床。布里奇特（Bridget）总是说我是黑胡椒恶魔，所以我立即吞噬了这道菜。金枪鱼放在柔滑的大豆果泥上，驯服了辣辣椒，糖蜜 - 酱汁添加了甜蜜的窃窃私语，使这种组合和谐。

接下来是热门的开胃菜 - 新奥尔良风格的烧烤龙虾和锅烤甜面包和黑松露砂砾和培根式的烤面包。龙虾非常好吃，但并不奇怪。我的烧烤味并没有太多，因为它的味道主要像龙虾和黄油，但是很难在多汁的黄油酱中找到完美煮熟的龙虾的故障。

布里奇特（Bridget）的甜面包是我们用餐的亮点，带我回到了祖母乡村烹饪的丰富，温馨的风味。炸甜面包在外面酥脆，但内部又嫩又多汁。甜面包的伟大是仅次于黑松碎的沙粒，其柔软的颗粒悬挂在奶油壁画中的松露。培根大小在碗里装满了烟熏，充满活力的色调，其中包括我想舔盘子。

作为主菜，我选择了带羽衣甘蓝和胡椒醋的猪的脸颊和兰吉斯汀，布里奇特（Bridget）和烤纽约的条带上了红薯松饼杯和红酒酱（请注意，布里奇特（Bridget）喜欢松露...很多）。当我的盘子到达时，我的脸上张开了灿烂的笑容。坐在我面前是我整夜一直在关注的黑色荷兰卵子之一。服务器卸下了盖子和一堆蒸汽吞没了我的脸。

猪肉是如此嫩，以至于我可以用勺子吃它，贝类添加了美味的甜味。羽衣甘蓝可能会倾向于变得糊状和苦，但是这些都是完美的准备。我用勺子喝锅干。

喝了几杯咖啡后，甜点到达了大结局。虽然很美味，但我不确定它是否会忍受剩下的一顿饭（再次，糖果很难击败）。我订购了红色天鹅绒金融家，我们的服务器将其描述为带有颜色接骨木莓和奶油奶酪冰淇淋的毛蛋糕。我喜欢蛋糕的饼干外壳，带有海绵状的内饰，但布里奇特觉得这有点像。

布里奇特（Bridget）订购了密西西比州的泥馅饼，里面装满了粘性，巧克力山核桃派的馅料和古铜色的棉花糖绒毛上衣。她喜欢甜点的奶油和丰富性，但我认为这有点沉重（也许有点泥泞）。不过，我们俩都走出了非常非常快乐和非常饱。

我和布里奇特（Bridget）喜欢米拉（Mila），因为这些口味很熟悉且平易近人，但使我们能够体验新的技术和纹理。尽管其他食客可能无法获得我的“回家”体验，但米拉是一个非常特别的地方。

我必须回到童年的那个乡村厨房，那不是应该做的美食吗？它带我们去了一个幸福的地方，除了盘子上的东西，别无其他。

我们一定会回来的，我真的非常期待。

米拉餐厅

地址：路易斯安那州新奥尔良普通街817号70​​112（地图）
电话：504-412-2580
网站：Milaneworleans.com