越南的快照:CháoLòng,非常好的内脏
发布:
最近更新时间:
我最喜欢越南美食的方面之一是什么都没有浪费。从骨头到肉到血液和胆量,动物的每一部分都可以很好地烹饪。乔lòng大多数屠夫会把垃圾扔到丰盛而舒缓的大米粥中,使小猪的困难和结束。
CháoLòng是西贡(Saigon)的罕见产品之一,从早晨到晚上。这道菜很热,令人满意且容易在口袋里,只有6,000个碗。街头供应商可以轻松地发现他们的巨型金属桶和玻璃展示柜,里面装满了一堆内脏和一堆金炸面团(GiòCháoQuẩy)。
CháoLòng的心脏是由米饭组成的米饭,里面有一块可口的肉汤,并抛出了一块凝结的血(Huyết)。为了食用,粥和huyết被列入一个大碗,以及肝脏,大块的管状内脏和各种野味。然后将葱,新鲜的胡椒粉和小块炸面团散布在顶部。新鲜的豆芽,酸橙楔子,姜和鱼酱可供食客来调味。
CháoLòng的亮点是炸面团的切片。当掺入蒸的粥中时,面团像海绵一样浸透粥时会变软并累积。
尽管大多数西方人都引起了强烈的厌恶,但内脏实际上仍然非常温和且令人惊讶的可口。一致性可能是对某些人的转变,但我完全拥抱了它的微妙咀嚼。
CháoLòng当然不是最令人愉悦的菜,但是它的风味和质地远不止其缺乏表现。
我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
注释
你好,食者!
想评论吗?登入或者登记
添加评论
预览您的评论