Bik Biz食谱的变化可能导致更有趣的食物阅读

一个新的创业，旨在重新冻结作者如何支付，创建一个系统最终可能会使作者和出版商受益。

作者通常从出版商处获得前进或赚取的资金。通常，这就是作者看书的所有资金。那是因为一本书必须在作者开始在特许权使用费中开始“赚取”前进。因此，如果作家获得了60,000美元的提升和每本书的销售，那么在60,000美元的价格，这本书必须在出版商收回预付款之前销售20,000份副本，并开始支付版税。可悲的是，很多好书都不会撞到那个马克。

这与食物有什么关系？好，Michael Ruhlman在他的博客上连接了一些小点，引用类似的方法，即芝加哥餐馆代表尼克kokonas正在服用。Kokonas以及厨师格兰特Achatz，创建着名的Alinea，他们正在沿着这些线条制作一本书。正如Ruhlman所说：“Kokonas创作的新模型，也许是Harpercollins的类似一个令人兴奋，因为它能够使能够为自己的项目提供资助的厨师，以确保他们想要做的书籍- 我们的意思是我们可能会看到更多的风险，并更具创新的书籍。“

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