塞满，饿和奔跑

纽约客滴漫长而清醒的作品本周研究了四本“第二波”食品政治书籍中详细介绍的世界食品供应系统的令人沮丧的状态。

其中“第一波”书籍（例如埃里克·施洛瑟（Eric Sc​​hlosser）快餐国家）在垃圾食品的不良影响下，新的书籍探讨了“整个西方粮食生产系统都需要根本性变化”。

引用英国人口统计学家和政治经济学家托马斯·马尔萨斯（Thomas Malthus）与这些书一起纽约人文章认为，整个地球并没有遭受食物短缺的困扰，而是由于太多：“我们为基本需求产生太多卡路里的能力已经偏向了需求的概念，并产生了极大的功能失调的市场。“

这个市场在这个市场中，以工厂农场蛋白质和耗尽鱼类的股票为食，超重的人数超过了饥饿的数百万。一个经典的疾病与没有人的案例，但我们已经开始看到可怕的后果。“我们目睹的不是食物的终结，而是失败的边缘的市场。在马尔萨斯时代，那些首当其冲的人是底部的人。”

讨论的第二波书籍是食物的结尾保罗·罗伯茨（Paul Roberts）；塞满和饿了：世界粮食系统的隐藏之战，，，，拉吉·帕特尔（Raj Patel）；BottomFeeder：如何在消失的海鲜世界中道德饮食，，，，塔拉斯·格雷斯科（Taras Grescoe）；和捍卫食物：食客的宣言，，，，迈克尔·波兰（Michael Pollan）。

有关的：迈克尔·波兰（Michael Pollan）的12诫

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