哪里有女厨师?

20080613-femalechefs.pngGourmet杂志劳拉沙皮罗选择奇异时间叹为观止女性厨师稀疏上头文章where's the Women她写道,“我特别想一个问题,我读到主厨获奖故事时总困扰我,主厨开新餐厅时大厨,主厨主持新电视连播-恭喜,但为什么你们都雄心壮志呢?哪里有女人...

跳跃后,为什么她错-Top主机变换警讯

20080613-topchef-steph.jpg

斯蒂芬妮伊扎德

she没有注意到斯蒂芬妮伊扎德刚赢顶级厨师高位Lisa Fernandes近身后方Betway必威 – 随行版官网Shapiro抱怨说大多数电视主播都是男性,但FoodNet瑞秋Ray奈杰拉劳森(叹气)宝拉迪安.更有甚者 劳拉布什命名Cristetacomerford切入点白宫执行主管2005年,她成为第一个担任此职的妇女Shapiro问题“为什么你们都为男性?” 忽略许多妇女值得称道的成就

纽约市:对女教管所难

20080613-rebeccacharles.jpg

丽贝卡查尔斯珠牡丹栏

Shapiro最终明确表示 她实际上指纽约餐厅现场缺少女性贝区充满欢乐的爱丽丝华特斯或电视,在那里,她右标纽约市性别差异难以辩驳光看纽约杂志文章内容华府少数高功率餐厅

两者都Gourmet实战纽约杂志文章提供一些有趣的洞察力 说明为什么纽约可能比大多数女厨师更难主要结论似乎是纽约厨房时间长加难,因此对想有家庭的妇女不那么友好。厨师访问纽约杂志也表示妇女难以筹集资金原位丽贝卡查尔斯联想珠牡丹栏并写着 男孩俱乐部 因为他们打高尔夫或打扑克Patricia Yeo中前monkey栏spa语言.Shapiro指出,“如果你是爱做饭的女人,纽约提供许多更容易管理的方式用食物维生。”

职业厨房外的妇女

20080613-ruthreichl.jpg

鲁思里奇尔

纽约为女性提供大量有吸引力的替代主餐厅(重吃办公楼常有妇女多于男子,或许就是一个例子)。纽约除了博客圈外 还有很多女性 都非常成功的食品生涯 不需要她们整夜做饭盖尔格林,鲁思里奇尔,阿曼达海瑟.但这些文章表示那些成为食品作家或电视明星的妇女 以某种方式安顿得更少上头纽约杂志文章说FoodNet女性,“她们是电视名人,不是厨师国大最受敬重和严格审查的餐厅之一 上百顿晚饭可能这些妇女选择不引导这种生活方式,而我们又是谁来贬低她们的决策?

可能这不是实际选择Shapiro比较张大夫庆典友宿加布里埃尔汉密顿更隐蔽浦鲁Shapiro指出,“Tiny”和“unfortable”使用二元菜单,但常接收所有媒体如果不是食物问题, 可能仅仅是媒体偏重男性吗?或因为男人往往做饭更多Gimmicks, 从而吸引更多媒体注意力

电视:主播最佳友

复杂因素可能同样复杂,纽约似乎显然不是女厨师可能兴旺的地方。由电视拆分纽约杂志基本被Shapiro忽略, 引来新一代有不同雄心的女厨师纽约可能或可能为时已晚,但StephanieIzard模拟器快速生长听起来不错

相关
SF女厨师纪事
Anne-Sopie Pic 三星Michelin大厨
烹调令你同性