亚洲的快照：热带水果盛宴，菠萝蜜

我的曾祖母（文盲，从未上学的一天）有一个有趣的码数，用于大物体的重量。事情被归类为：如果我把它扔给一个男人，他会死的；如果我把它扔给一个男人，他会很冷。或简单，“蚊子”。我没有花很多时间陪着这个充满活力的老太太，但是她智慧的生存风格的本质不断地浮现在我的脑海中 - 尤其是当我面对巨大的事情时。

这菠萝蜜， 这人类已知的最大的树果，一定会属于杀人类别。平均一个成年男子的树干的大小，它们的重量高达110磅，让我想起肥胖，绿色穿衣- 仅使用Nub而不是鳞片。

气味问题

这些绿色巨人成熟时就有所谓的“腐烂的洋葱”乒乓球，但是如果你是一个榴莲情人，您会同意，成熟的菠萝蜜的气味是一种甜美的光荣，几乎绝大多数的氨气喜悦。对于那些相信榴莲太多的人来说，鼻子上的菠萝蜜更容易。

为什么菠萝蜜闻起来比榴莲更好？可能是因为一旦灯泡阳光明媚的黄色肉（您实际吃的东西）从外壳中提取，菠萝蜜在气味尺度上掉落了几个凹口。好消息是，菠萝蜜很少出售。我总是买了他们被炮击的整齐地收缩在泡沫聚苯乙烯托盘上，方便地掩盖了乒乓球。

当心整个菠萝蜜

如果您确实遇到了整个菠萝蜜，请保护您心爱的厨房工具。切割时，菠萝蜜会散发出白色，粘稠的乳胶，因此请保持所有触及良好的东西。其中包括：您的手，刀和切碎块。

这个视频来自认真的食客米饭夫妇的白色演示如何正确做到这一点。它们包括使用橡胶手套的重要提示，使上油刀不会从上油的手中滑落。他们甚至会向您展示如何在踏板车上平衡菠萝蜜。

菠萝蜜的用途

关于菠萝蜜的令人敬畏的事情是，即使您已经被榴莲型气味吓到了，您也可能已经有了它，并且喜欢它。箭牌的多汁水果据说口香糖的味道就像成熟的菠萝蜜一样。就个人而言，我认为牙龈味道更像香蕉。但是话又说回来，菠萝蜜可能近似芒果 - 巴纳那爱孩子。

最重要的是，如果您是印度人，斯里兰卡，印尼，柬埔寨或越南美食的粉丝，这些美食很大使用菠萝蜜当它仍然没有且没有乒乓球时。在这个阶段，菠萝蜜没有自身的味道，并且倾向于采用与其烹制的任何东西的味道。

在佛教素食美食中，它被称为“肉质”质地。不确定我是否同意，但是除了盲目的味觉测试中，除了朝鲜蓟心外，很难说出来。

在哪里可以找到菠萝蜜

菠萝蜜在亚太地区，夏威夷和西印度群岛生长。但它也通常在酿酒厂中的杂货中使用（使用的未播种版本咖喱，，，，汤， 和沙拉） 或者糖（成熟版本通常使用泰国椰子甜点）。我还在Trader Joe's网上获得了绝对美味，冷冻干燥的菠萝蜜（脆皮薯条对于那些对榴莲型乒乓球的人来说，它们令人上瘾，非常出色。

当然，新鲜的（甜）版本是神圣的。咀嚼时捏鼻子 - 信任我，这是值得的。

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