亚洲的快照：热带果实盛宴；Tong Sui，Sea Coconut和Toddy Palm果实

当我被问到我最想念家里的食物时，当我提到妈妈时，朋友会感到难以置信Tong Sui或“糖水”。

“糖水？但是你甚至都不喜欢甜蜜的东西！”他们说。

听起来不错的糖精，Tong Sui不是糖浆沼泽但是一种营养优惠的略微甜味的肉汤 - 延伸中药相信所有食物（甚至甜品）都是药用的，可以帮助您的身体更好地平衡和健康。

不幸的是，Tong Sui往往是复杂的事务，涉及多种成分和小时的双重沸腾，因此，在我的世界中，Tong Sui是由超级妈妈和超级爸爸生产的，而不是懒惰的后代。

有很多用于Tong Sui的食谱，其成必威365分的多样木瓜和伯德的巢，但是上图是个人的最爱：芳香，红色Jujube日期， 脆，雪真菌，香pandanus叶，蜜糖干燥龙节目的明星，湿滑的海椰子 - 所有这些都用一丝岩糖轻轻地煮熟，并在炎热的夏天散发出令人耳目一新的冷藏。

它是海椰子，特别是，这需要母亲的爱才能把它放到桌子上。首先，必须对新鲜水果进行追踪 - 在热带热量中，Few市场摊位迅速将其携带为水果。然后，必须艰苦地剥去水果的棕色贝壳，以露出其闪闪发光的乳白色肉。

将肉切成四分之一英寸的厚环，并分成“牢固”和“嫩”堆。必须将果实的一部分水果煮得更长的时间才能达到所需的柔软度（想想年轻，椰子肉），而必须注意不要将柔软的部分的部分灭入遗忘。

与普通椰子（提供丰富，奶油肉和美味的花蜜）不同，海洋椰子都是肉，没有花蜜。令人惊讶的是，您会发现它的肉味像甜，浓郁的椰子花蜜 - 椰子花蜜果冻，如果可以的话。

有趣的是，到目前为止，我一直在谈论的海椰子，以及每个亚洲餐厅菜单和罐头水果标签声称是海上椰子 - 不是真的海椰子（Lodoicea Maldivica），而是托迪棕榈的果实（Borassus Flabellifer）。不过，要索要托迪棕榈的果实，您会遇到空白的凝视。真正的海椰子是一个受保护的物种，只有115个中的两个塞舌尔群岛。出口受到严格控制，每个果实都带有政府发行的串行标签。曾经被认为是从海底的一棵神话般的树生长的，海洋椰子贝壳在16世纪被欧洲贵族垂涎和装饰，并用无价的宝石装饰。

我没有真正的海椰子，怀疑我曾经会的。但是我认为Toddy Palm的果实扮演了第二张小提琴。新鲜水果的一种方便替代品是杂货储备的准备好的“蜂蜜海洋椰子”罐。您可能不会从从头开始制作Tong Sui的药用特性，但是如果您所追求的只是美味的甜点，那么罐装版本就足够了。只需在以石灰的转折之前放松一下，或者通过添加诸如诸如刑事，，，，龙和菠萝塞rambutans。好！

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这标志着热带水果盛宴系列，伙计。整个夏天，我们已经吃完了菠萝蜜，，，，兰布丹人和普拉斯人，，，，杨桃，，，，sapodillas，，，，Wampee水果，，，，龙，，，，蛇果，，，，刑事和红色的火龙果。我们可能已经吃掉了水果的体重，很高兴宴会靠近来源，远离可怕的价格。下周，它恢复了常规亚洲的快照吃更多的进食！

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