海湾地区最有影响力的厨师（也许是国家）

左起：爱丽丝·沃特斯，托尼·古利斯诺，查尔斯·潘，托马斯·凯勒，宝拉·莱德。旧金山纪事的照片

迈克尔·鲍尔（Michael Bauer），旧金山纪事的美食评论家，开始今天的论文中有益的系列：

许多国家用餐趋势在这里扎根，这是来自全国各地的敬业食品爱好者和厨师来娱乐并受到启发。大厨师无处不在 - 在附近的酒吧，在一家适度的店面餐厅和高级美食的白色塞石场所。但是湾区的富有远见的厨师不仅仅是伟大的厨师。他们是使北加州成为伊壁鸠鲁震中的人。今天以及在接下来的两个食品部分中，我将介绍其中20个创新者，这些创新者帮助改变了我们的饮食方式。

今天：爱丽丝·沃特斯（Alice Waters），托尼·古利斯诺（Tony Gulisano），宝拉·莱德（Paula Leduc），托马斯·凯勒（Thomas Keller），辛迪·帕克（Cindy Pawlcyn），克雷格·斯托尔（Craig Stoll），艾米莉·卢切蒂（Emily Luchetti），查尔斯·潘（Charles Phan），杰里米·福克斯（Jeremy Fox）和杰拉尔德·希里戈伊（Gerald Hirigoyen）。Gulisano，Leduc和Fox可能在湾区以外最不名。

“配置文件”有点达到。上面的十个厨师中的每一个都有一个繁重的复制段落。该作品最初出现在打印版本中，这可能解释了简洁。尽管如此，很高兴看到谁认为谁认为很重要和有影响力，足以进行命名检查。下周和后一周将再出现五个有远见的人。

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。