草皮战争:波士顿最好的冰淇淋
上周,我们参观了托斯卡尼尼的冰淇淋,波士顿最好的冰淇淋的竞争者Beantown最好的饮食指南。但是托斯基的竞争。在查尔斯的两边,这是一个经常引用的事实,波士顿人比该国其他任何人都多吃冰淇淋。但是,一个几乎不需要统计数据才能意识到波士顿是冰淇淋小镇。只是沿着纽伯里街(Newbury Street)或哈佛广场(Harvard Square)走来走去,足以看到一个名副其实的圆锥形舔镜游行。
而且很容易理解原因。勺子商店的质量和多样性无法击败。史蒂夫·赫雷尔(Steve Herrell)自Coldstone出现的三十年以来,就一直将糖果粉碎成超级丰富的冰淇淋。尽管长期遗憾的红袜交易意味着冰淇淋店J.P. Licks不能再提供“樱桃Garciaparra”(现在是“ Cherry Ortiz”),巧克力建议的樱桃的锥像以往一样受欢迎。说到樱桃加西亚,波士顿得分了本和杰里的店面,显然是新英格兰的最爱。
但是,对冰淇淋景观的任何调查都不可避免地到达剑桥托斯卡尼尼的和克里斯蒂娜的为蓝丝带而战全部,百万美元的冰淇淋店。艾米(Amy)认为这两个是波士顿地区最好的。哪一个赢得奖品?
托斯卡尼尼(Toscanini):“世界上最好的冰淇淋”
所以说纽约时报, 至少,如前所述。他们的烧焦焦糖启发了致敬,论文和筹款活动,这是有充分理由的。苦乐参半,不可能深,它是我吃过的最好的冰淇淋口味之一。
但是,并非每种味道都拥有自己的。我最大的抓地力是荒地酒吧,大部分被芳香香草豆压倒的糖果,而Banoffee Pie则比冰淇淋更像馅饼。不过,尽管如此,烧焦的焦糖,玫瑰和库尔菲几乎与众不同。
托斯卡尼尼:899 Main Ma MA 02139(剑桥大学)(地图);617-491-5877
克里斯蒂娜(Christina's):波士顿多年生最好的
而时代爱托斯基的波士顿杂志与克里斯蒂娜(Christina)的居民相比,剑桥历史悠久,但更古怪的口味 - 从后面的香料店(Spice Shop)绘制。从深褐色燃烧的糖冰淇淋开始,这两个客厅之间似乎不只是表面上的相似之处。(我们以前在哪里听说过?)
但是第一个勺子出现了差异。克里斯蒂娜(Christina)几乎全面比托斯基(Tosci)的深层风味更轻,更柔软,更辣。他们甜美的口味表现要好得多:花生酱芯片将足够的深巧克力块放在乳脂状的基础上,而咖啡Oreo不让前者的后者压倒后者。香蕉既新鲜又美味 - 一条大勺子,我可以吃另一个香蕉 - 胡萝卜蛋糕的味道就像胡萝卜,辣冰淇淋,而不是一碗胡萝卜蛋糕。
值得注意的是,燃烧的糖与Tosci烧焦的焦糖的可靠丰富度不完全匹配。如果我是顶级厨师法官,我会为托斯基(Tosci)赢得强度和深度的风味。但是我宁愿吃克里斯蒂娜(Christina)的 - 同样的诱人味道而没有味觉。
以及克里斯蒂娜(Christina's)的樱桃(Cherry):价格。虽然我愿意为质量付出代价,但总是值得赞赏的,而七美元给我一个巨大的碗和中杯在克里斯蒂娜的杯子里,而不是在托斯基的两种精美的菜肴。
克里斯蒂娜的:剑桥街1255号,马萨诸塞州剑桥02139(地图);617-492-7021
胜利者
我的判决?克里斯蒂娜的。步行有点散步,受到的欢迎程度降低了,燃烧的糖可能会赢得银牌,而不是金牌。但是,对于多样性,价格和各种美味,我宣布它是这次冰淇淋摊牌的获胜者。
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