您如何让一只猪给整个猪看？当然，在热水浴缸里

来自电报：

为了盛宴，即将到来的系列频道4明年年初，赫斯顿[Blumenthal]解释了历史宴会，并在sous票中烹饪整个猪。

“我们找不到足够大的水浴，所以我们去了一个热桶仓库，”他说。“我们取下了限制器，使其达到62℃，并在此温度下煮了一天半。然后，我们将其吐出来，将热量提高，使其呈褐色。那是我品尝过的最好的猪。”

其余的个人资料也值得阅读。并且有食谱必威365烹饪和雪莉酒。

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