在视频中：Alinea的Grant Achatz制作了sous vide火鸡

不足为奇的是，美国分子美食的守护神不会对烤火鸡烤火鸡感到满意。Alinea'格兰特·阿查茨（Grant Achatz）带我们走过感恩节（这只是第一部分；另一部分在路上）。当他的商业伙伴尼克·科科纳斯（Nick Kokonas）首先建议烤箱时，阿查茨（Achatz）震惊地回应了“不！”。PSH，你在跟他开玩笑吗？没有真空密封剂和浸入式循环器，这将不是假期！实际上，Achatz说Ziploc Baggies会很好。他甚至向NFL爱好者保证，凭空投资不会抑制足球观看。视频，跳跃后。

用格兰特·阿卡茨（Grant Achatz）烹饪sous-vide火鸡

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