英国的快照：英语食品词典
编者注：我们的实习生克里·萨雷斯基（Kerry Saretsky）从访问英格兰回来，明年她将在那里搬到那里，并带有大量的英语博客文章。但是在我们继续她之前英国的快照系列，我们认为有一个英国食品词汇表井井有条。-
当我第一次搬到英格兰时，美元的价格为2.1磅至英镑，每次我在一家餐厅订购时，这与我对服务员说的话完全无关。购买了同等的2.1美国餐点，完全没有吃掉，我既渴望又沮丧。看来我们，英语和美国人，并没有真正说相同的语言，至少在食物方面没有。我们的馅饼充满了樱桃，上面放着冰淇淋。他们的牛排里充满了牛排，上面放着肉汁。我们的薯条是薄薄的土豆片薄薄的炸薯条。他们是长长的土豆。我们的果冻是用于顶吐司的果味保护。他们的果冻是一种基于明胶的物质，有时用来捕获煮熟的鳗鱼。列表继续。
不用说，除非您拥有适当的词典，否则冒险进入英国美食家是危险的业务。因此，在初步的词典中，向您介绍了英国美食的术语和传统。他们跟随跳跃后。
贝克韦尔蛋
像小杏仁饼一样调味的美味釉面糕点。拍摄的小猫照片
炸弹和土豆泥
土豆泥很简单；土豆泥。爆炸是香肠。传统上，香肠和土豆泥与肉汁，豌豆和炖菜一起食用。
黑色布丁
有时在完整的英语（见下文），这种香肠从血液中获得同名着色。
气泡和吱吱声
Cockney的押韵术语是希腊语，通常是素食主义者制成的，是由用白菜炸土豆泥或周围发现的任何其他蔬菜制成的。
屁股和巴斯
此列表上的几个项目在烹饪项目的次要含义的不良一侧错误。接受屁股和巴斯。bap是一种面包，例如通风的白色卷。在复数中，它也是女性北部景点的语。Buttie指的是涂黄油和塞满东西的bap。
凝结的奶油和烤饼
烤饼就像一个浓密的饼干一样，传统上搭配果酱（见下文）和凝结的奶油，这是从煮沸奶油的锅顶上掠过的脂肪的可涂抹渲染。
康沃尔馅饼
虽然带有长长的“ A”的馅饼为脱衣舞娘的用具做出了贡献，但带有简短“ a”的馅饼是康沃尔郡传统菜肴的术语，其中粉扑糕点充满了奶酪和洋葱或牛肉，牛肉，牛肉，马铃薯和洋葱。
坎伯兰香肠
可以用坎伯兰香肠制成洞中的蟾蜍（见下文），但是您很有可能会独立使用。它们是套管中的大型风车香肠，用草药和胡椒粉调味的猪肉。
钓鱼薯条
这是大多数人都知道的。鱼'n'薯条是啤酒炸鱼，通常是鳕鱼，油炸，并配以炸土豆，豌豆和牙垢酱。
薯条，薯条和薯片
这是盎格鲁美食术语开始相交，差异并普遍造成严重破坏的地方。薯条很薄，我们称之为炸薯条，例如火柴棒。筹码是我们所说的薯条。薯片是我们所说的薯条。做笔记，或者当您的订单到达时，您一定会感到失望！
完整的英语
缩短了“完整的英式早餐”，也称为煎炸。一天中五顿“传统”英语餐（早餐，升降机，午餐，茶和晚餐）中的第一顿是用培根奔跑（英语培根回来的培根，不像我们的版本那样清脆），香肠，蘑菇，西红柿，豆类，鸡蛋，哈希棕色和吐司。
哈吉斯
苏格兰菜是通过从同一只动物中用切碎的器官塞满绵羊的胃来制成的，浓郁的味道，煮了几个小时。然后将套管分开，蒸汽内部消耗。
果冻的鳗鱼
被煮沸的鳗鱼，然后冷却，因此凝聚了果汁。上帝拯救女王 - 从这个！
果冻，果酱和果冻
言语的三位一体仍在继续。英语果冻是美国果冻。英语果酱是美国果冻。
Kippers
Kippers只是抽烟。
通心粉奶酪
英国人不要将“ n”放在通心粉'n'奶酪中；他们还放了较少的奶酪，导致较宽松，更奶的菜肴。
普洛曼的午餐和布兰斯顿·泡菜
普洛曼的午餐是英国美食的最大遗物。它由奶酪（通常是切达干酪和斯蒂尔顿）的块而不是片组成，配以苹果，面包，黄油和泡菜。但是，泡菜不是泡的黄瓜。布兰斯顿·泡菜（Branston Pickle）是包括瑞典（Swede）在内的蔬菜集团（见下文），形成了甜美的腌制。
猪肉馅饼
这道菜将他们的名字贴在男人的帽子上，是一个冷糕点派，里面塞满了猪肉和猪肉果冻。
布丁
就像“可乐”一词是指南部的任何苏打水一样，“布丁”是指英格兰的任何甜点，而不仅仅是奶油巧克力。
Scampi
在英格兰，有一系列美国食品术语意味着完全不同的东西。Scampi是其中之一。它不是镀金的意大利海鲜菜，而是我们所说的炸薯条或爆米花虾。它通常与鱼'n'薯条一起发现的传统伴奏。
苏格兰鸡蛋
在塞恩斯伯里（Sainsbury's）预先包装的早午餐时，这些是硬煮鸡蛋，用磨碎的香肠包裹，然后面包屑和油炸。
壁球
是的，南瓜可能意味着英格兰的葫芦，但他们更自由地使用南瓜一词。取而代之的是，南瓜是一种浓缩的水果饮料，例如Ribena，您可以根据需要稀释。
发现迪克
因此，潜在的性食品名称清单仍在继续。这是一个饰有干果的海绵布丁，并与蛋ust一起食用。
牛排和肾脏馅饼
然而，这实际上就是它所说的。馅饼 - 牛排和肾脏。
葡萄干
尼格拉·劳森（Nigella Lawson）在美国普及的黄金葡萄干的英文单词，其名字的意思是黑茴香种子。
瑞典人
瑞典人可以指的是一个金发北欧人，或者更辛勤地说，是指我们所知道的rutabaga。
约克郡布丁，蟾蜍在洞里
蟾蜍在洞中。Annie Mole的照片
我知道我说布丁的意思是甜点，但是约克郡布丁像黑布丁一样，不是甜点，而是更像是一个弹出式的，由面糊形成，被倒入装满热油脂的特殊罐子中。它配有肉和肉汁，更具体地说是在孔中的蟾蜍中，在那里烤香肠。
希望您喜欢今天的课，男孩和女孩。认为自己受过教育！
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