Skyr，冰岛酸奶：在自己的游戏中击败希腊酸奶

有很多爱希腊酸奶。它厚，奶油状，美味，蛋白质包装。我长期以来一直以为酸奶不会变得更好。直到我发现冰岛酸奶天空。

免责声明前面：Skyr不是从技术上讲酸奶。这是一种紧张的脱脂奶酪。但它被以酸奶为销售，包装在供应大小的浴缸中，并以水果口味出售。并用现场文化制成，它像任何好的酸奶一样光滑且有些浓郁。

所以fage- 洛杉矶，请注意。如果您喜欢希腊酸奶的厚度，那么天空较厚 - 汤匙中的勺子颠倒就不会掉落。我喜欢希腊酸奶的味道，但发现Skyr甚至更美味 - 比Fage少一些，同时仍然拥有新鲜的酸奶汤。由脱脂牛奶制成，它自然没有脂肪，尽管您永远不会从鲜奶油- 像丰富的。它是如此的矿物质，以至于盖子上留下的一条酸奶将开始卷曲成小钙。

在东海岸商店，您会发现两个品牌之一。Skyr.is是冰岛的进口，并且是两者中的徽章。普通，草莓，蓝莓和香草的浴缸散布着少量可折叠的汤匙。天空特别光滑。

对于纽约Locavores，还有另一种选择 - 如果您无法忍受冰岛制造酸奶的碳足迹，请尝试西吉的天空。它是在布鲁克林制造的（带有小写的徽标和对话套餐标签，看起来也很像）。西吉（Siggi）比其他类型的天空更厚，尽管同样奶油。而且，虽然我通常不喜欢水果味的酸奶，Siggi的石榴百香果，橙色姜和蓝莓天空非常出色。真正的水果和龙舌兰花蜜在没有人造味道的情况下使每种味道都有一些复杂的甜味。

Skyr.I可以在从弗吉尼亚到缅因州的Whole Foods商店中找到当Siggi在许多全食中出售，专业市场（例如Zabar's，Dean＆Deluca和纽约的Murray的奶酪）在东海岸和中西部。如果您真的爱上了Skyr？发送简历 - Siggi是寻找实习生。

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