严重的绿色:使用微波炉节省能量
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备受关注的微波炉 - 构造了可怕的无形波和神秘的分子科学的图像 - 我们大多数人都不认为环保。(毕竟,“努力”如何对地球有益?)但是,尽管听起来违反直觉,但微波炉是烹饪食物的最节能的选择之一。
将微波炉视为高压淋浴,将烤箱视为溢出的浴缸。淋浴只能吹水以清理您,而洗个澡则需要您填充整个湿水桶的水,以便您可以浸泡在里面。以同样的方式,为了一点马铃薯而加热整个烤箱,比在微波炉中的两分钟固定的能量要多得多。
确实,在大绿色食谱,充满环保烹饪的技巧和食谱,营养师和微波炉必威365杰基·纽吉特(Jackie Newgent)写道:“与传统烤箱相比,微波炉可以将能源利用减少约三分之二。”对于地球和繁忙的日程来说,这是个好消息。
当然,过度的肉可以将好肉变成橡胶,新鲜面包变成砖。但是,有几种跳跃后明智地使用微波炉的方法。
玩瓦数。仅仅因为您的微波炉达到1200瓦,并不意味着您必须将其留在高功率上。(如果您仅在500°F下使用烤箱,它也不总是很好。)有些食物在更长的时间内响应较低的瓦数。
考虑蒸。您可以蒸的任何东西,都可以微波炉。南瓜,朝鲜蓟和菠菜都是非常安全的赌注。
走了一半。微波有效地煮熟,但食物往往仍然li行。对于任何需要些酥脆的东西(鸡,皮肤鸡或奶酪顶的辣酱玉米饼)的东西,从微波炉开始,然后在肉鸡下完成。(或在烤箱中,甚至更节能。)
认真的食客,您如何使用微波炉?
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