来自韩国的快照：来自Myongdong Gyoja的Kalguksu

本月初，我第一次访问了韩国首尔。这是我一周旅行中我吃的东西。

Myongdong Gyoja是我去过的唯一一家坐下来的餐厅为您提供口香糖-乐透木糖醇胶确切地说，出现任何食物之前。预先付出的费用并不那么奇怪，但是口香糖的用途是什么？我很快就会发现。

Myeongdong Gyoja以他们的Kalguksu，刀切面条汤。我的饮食伙伴丹·格雷（Dan Gray）首尔吃告诉我，这家40年历史的餐厅经常形成了台词，他形容这是“ Kalguksu的T型”。（我们碰巧到达了餐厅繁华的一个下降时期，但没有线路。）他们也服务Jjolmyeon，，，，Kongguksu和猪肉曼杜（每道菜的价格仅为7,000，约5.54美元），但我的四人组，包括胖人首尔和雷切尔·杨（Rachel Yang），仅订购了Kalguksu，因为这是多顿饭晚上的第一站。

我们不只是吃面条。米饭和泡菜搭配这顿饭 -疯狂的辛辣，快速发酵的泡菜。白菜泡菜是带有干辣椒，生姜和大蒜味的味道，除了我还曾吃过的其他任何东西，除了直的生大蒜。我的第一口泡菜的味道像新鲜的白菜一样，有点热。几秒钟后，这是我脸上拧开大蒜拳。所以那是口香糖的用途。尽管泡菜很美味，但我不能吃第二次咬人，知道我的嘴里会释放什么恐怖（我立即试图通过在嘴里推一根米饭来抵消泡菜）。显然，大多数人比我强大，否则泡菜不会那么受欢迎。

卡尔圭库（Kalguksu）搭配一个美味的牛肉和鸡肉汤，您可以在侧面使用大蒜，姜和洋葱酱进一步增强（您可能想要餐后口香糖的另一个原因）。一堆长，平坦，温和耐嚼的面条上面放上碎牛肉，西葫芦片，细香葱和皮肤薄皮猪肉。尽管碗很大，但我可以明白为什么他们提供免费的补充。这是令人上瘾的鲜味的东西。如果我们四个人没有共享一个碗（当然没有给我们重新装满），我肯定会完成自己的身份，并忍受随后的腹胀感觉。他们似乎在洛杉矶有一个美国地点（这是吃韩国人）；如果来自Myeongdong Gyoja的任何人都能听到我的声音，请在纽约市开设一个位置。我们有大量的拉面和中国手工拔出的面条，但是没有充分的理由韩国面条尚未席卷这座城市。

Myongdong Gyoja

24 Myeongdong 2-GA，Jung-Gu 100-809，韩国首尔（韩国首尔）（地图）第4号地铁线至Myeongdong站（出口8）82-2-776-5348每天上午10:30至下午9:30开放
www.mdkj.co.kr

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