2009年詹姆斯·比尔德基金会奖背后的真实情感

“我意识到，正是这种根源在詹姆斯·比尔德奖中提供了真正的情感。”

今年我看了整个詹姆斯·比尔德基金会奖位于曼哈顿林肯中心艾弗里·费舍尔大厅的肠子里，荒谬的拥挤和狭窄的新闻室的仪式。在我最终到达那里之前，我曾在大厅的大厅问候厨师，食品作家以及来自纽约和全国各地的美食企业朋友和同事，他们出于任何原因（大多数情况下我们都非常忙）可以看到其他情况。

当我看到汤姆·科利西奥（Tom Colicchio）汤姆（Tom）和他的妻子洛里（Lori）向我介绍了他十几岁的儿子但丁（Dante），他当然在他的优雅晚餐中看起来完全成年。我对但丁说：“我认识你的父亲已经很久了。”然后汤姆插话说：“这么久，就在但丁身边之前。”与您认识的人结识了很长一段时间，看着他们的孩子长大是我最喜欢的标记时间的方法之一。汤姆问我关于我的儿子，他在两周内从大学毕业，我意识到，诸如詹姆斯·比尔德大奖之类的活动中发生的事情是警卫的传球从老朋友到新朋友，从老朋友到他们的孩子，从一代厨师和食品行业专业人士到下一代。

在新闻室中，我们所有人都在颁奖典礼展开时观看了视频监视器。每次主持人上台并宣布给定类别的提名人，然后打开信封，任何真正关心的人都以各种特定奖项或提名人开始的人都在照顾。在屏幕上大喊大叫，当比赛开始时，长期的偏离投注习惯在电视上大喊大叫。

我意识到，正是这种根源在詹姆斯·比尔德奖中提供了真正的情感。南方人扎根南方人，人们为他们的朋友和熟人扎根，而其他人则扎根，因为他们确实确实喜欢提名的餐厅或厨师。没有人关心每个类别和每个提名，但是每个人都关心至少一个奖项。

那么，今年奖项的真正情感在哪里？

让我们从认真的吃意大利食品局首长开始Gina Depalma。今年吉娜（Gina）被提名为第五或第六次美国最好的糕点厨师为她出色，精美的工作巴布。吉娜（Gina）在过去的一年中一直在与一些非常严重的健康问题作斗争，但是即使在她的病发作之前，吉娜（Gina）也确实想赢得这个奖项。有一次，我认为这是两年前，她脱离了提名名单。

因此，今年，当我看到她获得了最佳糕点厨师奖时，我发现自己为她赢得该死的东西祈祷（出于明显的原因）。在新闻发布室的情况下，当她的奖项即将宣布时，我把所有人都摇摇晃晃，以便我可以在视频监视器上听到音频。

“来吧，吉娜，”我发现自己在屏幕上大喊大叫，就像她是一匹马，从伸展运动中来到后面。“来吧，吉娜。”我对任何不幸的人说，与我紧密相邻。我对我的朋友说：“如果世界上有正义，吉娜·德达玛（Gina DePalma）将赢得这个该死的事情。”约翰·T·埃奇（John T. Edge）。

然后发生。“吉娜·德达玛（Gina DePalma）是2009年杰出的糕点厨师奖的获奖者。”

“好吧，吉娜·德达玛！”然后我只是一遍又一遍地尖叫她的名字。至少在糕点厨师类别中的正义已经得到服务。至少有一个晚上，吉娜·德达玛（Gina Depalma）知道她的同龄人做了正确的事情并正确地认识了她的才华。

吉娜（Gina）并不是詹姆斯·比尔德（James Beard）奖上唯一展出的真实情感。斯坦利·图奇（Stanley Tucci），在他的妻子去世后仅五天后，在勇气和恩典的显着展示中，共同主持了奖项。要在艾弗里·费舍尔大厅（Avery Fisher Hall）的舞台上看到他，没有人会知道或可能知道。实际上，我不知道汤姆·科利西奥（Tom Colicchio）是否没有在新闻室告诉我。

我至少十年前接受了Tucci的采访，几个月前在马里奥·巴塔利（Mario Batali）派对上非常短暂地与他会面，所以我们并不是密友。但是我对他的勇气感到如此感动，以至于我发现自己排队D'ArtagnanTucci的鸭热狗我们进行了一次友好的交谈，我觉得我不得不说些什么。“我希望你不要介意我这么说，但是我听说你的妻子去世了，我必须告诉你我有多抱歉，而且今晚你在这里，这是多么勇敢。”

他微笑着回答：“好吧，我的妻子爱食物，我爱她，所以感觉很正确。谢谢你说的话，埃德。”

因此，认真的食客，让我们向吉娜·德达玛（Gina Depalma）和斯坦利·图奇（Stanley Tucci）举起玻璃杯。L'Chaim，Gina和Stanley。

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