来自韩国的快照：Galmaegi-Sal Jeonmun的三重猪肉烧烤

上个月，我参观了韩国首尔，这是我旅行中吃的东西。有关更多信息，请查看我的其余部分韩国的快照。

不幸的是，我在首尔的最后一天是天气最痛苦的。不停的雨水意味着整天笨拙地绕着袋子和伞，穿着潮湿的鞋子走来走去，几乎没有渴望鞭打我的数码单反相机，并为这个阴暗的城市拍照。但是它以最好的方式结束：猪肉山。

在美食博主的陪同下丹·格雷和胖人首尔，厨师雷切尔·杨（Rachel Yang）和Soo Hyang Choi传统韩国食品学院，我愿意参加韩国烧烤猪肉节Galmaegi-Sal Jeonmun，一家餐馆的肮脏小屋藏在一条小巷下，我永远无法独自找到，如果我遇到的话，我也不会想吃东西。您可能会因坐在餐厅入口外面的桌子上的猪肉条而感到厌恶，或者被它诱使。我们被吸引了。

我们聚集在两个圆桶旁边，他们的肚子很快就会充满大火。当我们苗条的女服务员一次用相当瘦的钳子携带两个燃烧的篮子时，燃烧的人肉的气味似乎是显着的，但是她知道自己在做什么，并且可能比她看起来更强大。如果我处于她的位置，那么有人会去医院。

伴随着蘑菇和整个大蒜（由于那是凉爽的部分）的大蒜（在烤架的中心下方），肉在烤架上进行。我们的巨型粉红色肉条，特别是加尔梅吉（猪裙，肋骨的肉皮瓣），Hyangjeongsal（脖子肉）和Gaburisal（腰部，末端），其中包含五份，我们每个人都有一份。并不是说我们实际上在晚上11点需要每人一份。我们的女服务员坚持要我们每个人都得到自己的一部分。对于每订单仅10,000（$ 7.80），您也可以。唯一的问题是，当出现看似无尽的脂肪猪肉块时，我们无法停止进食。也许那只是我。我没有最喜欢的部分；我喜欢他们。柔软，湿润的肉块，我的肚子都会受到欢迎。

虽然猪肉本身就足够上瘾，但随附的调味料使它变得更加如此。我们每个人都有一碗切碎的细香葱和洋葱，用柠檬汁，芥末酱，酱油和我不认识的其他食材制成的酱汁，烤三片的菜肴，配以烤大豆粉，野生芝麻粉和一个盐和胡椒混合物，然后SSAMJANG。还有新鲜的生菜叶，白菜泡菜，切碎的绿色辣椒和大蒜丁香 - 我在韩国的第一天就学到了这是不吃生的，否则您将在第二天后悔，当您的嘴感觉像它一样渗出大蒜而不是唾液。我几乎将每块煮熟的肉浸入大豆粉，芝麻粉和盐/胡椒粉中，然后浸入洋葱和chive碗中，然后用一小撮米饭将其铲入我的嘴里。重复20次左右（不是我跟踪；这都是肉昏迷引起的模糊），您已经有了我的夜晚。该公司结合食物使我最喜欢的旅行中的一餐。

我们将肉山护理到午夜。我问我的朋友，这些地方有多晚开放：“直到每个人都离开，或者他们太醉了再吃了。”用餐后，您可能会闻起来像猪肉和吸烟，向不在餐厅里的任何人抽烟。天花板上的通风孔是黑色的，并带有多年的烟雾和空气传播的猪肉颗粒。我希望它将在未来多年中存在。

Galmaegi-Sal Jeonmun

我记得它离3线的Jongno 3-GA站并不遥远，但是我无法将其放在地图上。如果我有特定的说明，我将更新此条目。

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。