埃德·莱文（Ed Levine）的严肃饮食，第78周：朱莉娅（Julia）的咒语，它起作用，认真的食客吗？

“适度。小帮助。样品一点点一切。这些都是幸福和身体健康的秘密。” - 朱莉娅·孩子

这名著名的名言是已故伟大的朱莉娅·孩子（Julia Child），一直是我认真饮食的基石。当客人徘徊在超级纽约的超级旧线上时大都会俱乐部对于后期党的聚会朱莉和朱莉娅，诺拉·埃弗隆（Nora Ephron）的可爱电影，以并行的方式记录了烹饪文化偶像，食谱作家和开创性美食电视明星朱莉娅·童（Julia Child）和作家博客朱莉·鲍威尔（Julie Powell）的生活。

这是一件好事，因为到处都有过多的机会。纽约餐馆老板Drew Nieporent组建了一支全明星厨师团队，以复制一些朱莉·柴尔德（Julie Child）最受欢迎的食谱。必威365联合广场咖啡馆的迈克尔·罗曼诺（Michael Romano）制作了完美的烤鸡；Babbo Pastry厨师，食谱作者和认真的Eats Italian食品局首席Gina Depalma制作了Reine de Saba纸杯蛋糕；Tribeca Grill厨师Stephen Lewandowski制作了她的Boeuf Bourgignon-好吧，我想您明白了。

即使对所有东西进行抽样，在称重前一天晚上也是一场严重的饮食灾难。为了让我做晚上工作，我将不得不调节节奏。

我祝贺诺拉·埃弗隆（Nora Ephron），并告诉她第二次看到这部电影甚至更好。她慷慨地接受了赞美，但是以典型的诺拉·埃弗隆（Nora Ephron）的方式，她对聚会上的食物更感兴趣：“埃德（Ed），您必须尝试Boeuf Bourgignon。这太神奇了。”

谨慎行事。

好的，如果诺拉·埃弗隆（Nora Ephron）告诉您在庆祝庆祝朱莉娅·童（Julia Child）食物的电影的聚会上尝试Boeuf Bourgignon，你不愿接受她的建议是个傻瓜。我和我的妻子维基（Vicky）都赢得了Boeuf Bourgignon的一盘。这太疯狂了，汤匙嫩，充满了疯狂的红酒，味道。但是不知何故，我想到了朱莉娅·童（Julia Child）（或者是梅丽尔·斯特里普（Meryl Streep）扮演朱莉·凯尔（Julie Child））和她的咒语，我设法将我的半食盘交给了一个过往的服务员。

令人惊讶的是，那是我吃的唯一美味的食物。我有几口吉娜·迪帕尔玛（Gina DePalma）令人惊叹的Reine de Saba纸杯蛋糕，她说这是由她忠实地遵循的Julia Child食谱制成的。就是这样。朱莉娅（Julia）的咒语以某种方式保存了当晚，并有任何运气，可以节省今天早上的称重。

称重

我已经成功地参加了聚会，我认为本周剩余的时间也做得很好。但是让我们看看。211。比上周减轻了四磅，这是我认真饮食的糟糕的。

朱莉娅·克里亚（Julia Child）的工作，万岁的诺拉·埃弗隆（Nora Ephron），梅丽尔·斯特里普（Meryl Streep）万岁 - 如果我能继续遵守朱莉娅·童（Julia Child）的咒语，艾德·埃德·莱文（Ed Live Levine）。