与朋友一起做饭：一个工作日做饭

詹妮弗·迈瑟（Jennifer Maiser）撰写了有关当地和可持续发展的食物的文章。这与朋友系列一起做饭记载她的烹饪和与邻居的菜单计划冒险。

卡拉巴西塔（Calabacitas），很棒的夏季菜。

自J.和我能够一起做饭已经有几周了，但是我们很舒适地回到了它。这次我们在工作日的一个晚上见面，这意味着我们需要更加谨慎，并做复杂的长食谱。必威365由于我们的两个冷冻机都很饱满，因此我们浏览了它们应该煮熟的东西，以及可以释放空间的东西。

我们在第一周一起烘烤了一大批Ziti，这是在我们获得良好的金额并为军队做饭之前。有很多Ziti剩菜剩饭，所以我们本周将其除霜并将其分开。

购买了一半的牛后，一个朋友给了我两磅重的牛肉圆牛排，因此我们寻找了一种配方来使用它。J.和我深情地谈论bun我们在第七周制作，所以我寻找了一种越南食谱，该食谱将利用米粉和许多新鲜的蔬菜。我们定居在柠檬草牛肉沙拉上（类似于这个食谱），看起来这将是一道很棒的夏日菜。

农民来自潘农场在市民中心农贸市场当我向询问客户解释我将对柠檬草做什么时，请认真地点点头。

她说：“这是我们在家制作的食谱。”我问她一些提示，她告诉我要剪柠檬草“就像你看到他们在食品网络。

提前设置菜单很有帮助。我在前一天腌制了肉，以加快过程，将豆子放在我们煮熟的早晨浸泡。将此菜单放在一起花费了相对较短的时间（不到两个小时），部分原因是前一天的准备工作。

夏季是开始在今年剩下的时间开始腌制，保存和放食物的好时机。我努力在用J.我想牢记这个项目的食物的前提下进行这项工作，但仍然可以灵活地根据需要自己使用食物。我想我提出了一个很好的解决方案：我将淘汰服务的成本，并将其放在罐子或袋子上，这样我就可以根据需要将其“充电”到该项目。

例如，几周前，我制作了一年的香蒜酱。我发现每个塑料袋的价格为3美元。我在每个袋子上标记了这个标签，以便我们可以在今年晚些时候将其撤出该项目，并且仍然包括那一周的价格。这将使我们两个人之间的价格公平，并让我全年的最终灵活性。

您在上面看到的照片是卡拉巴西塔的，我第一次提到几周前。这是一个很棒的夏季菜，我通过分层成分来做到这一点。您首先将洋葱炒几分钟（只是为了变软，不要焦糖），然后在洋葱顶部加上切成丁的西葫芦，在西葫芦顶部番茄，盖上约15分钟。我不搅拌它，只允许卡拉巴西塔的每一层单独煮熟，然后再将其搅拌在一起。您也可以使用玉米。

最后菜单，第13周

• 柠檬草牛肉沙拉和米粉
• 烤Ziti
• vaquero豆和熏火鸡大腿
• 用番茄和洋葱炒zuchinni
• 蒸的绿豆

成本：每个$ 13。
注意：牛肉上轮是一件礼物，前一周的烤Ziti得到了报酬。

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