严重的绿色：升级学校午餐

[照片©istockphoto.com/apomares这是给出的

坦率地说，在我参加K-12的地区的学校午餐令人作呕。我很幸运地从一个家中有足够的钱和时间让我每天吃午餐。有很多孩子喜欢方形香肠比萨饼和密封的PBJ，但我敢肯定，如果他们不参加免费午餐计划，也有很多人会很乐意吃东西。现在，很明显，无论我的同学是否喜欢它，他们都不应该在吃学校吃饭的食物。

学校向儿童传达了提供食物的信息。我们正在喂养孩子的餐点中的添加剂，防腐剂和糖正在导致历史悠久的儿童肥胖和糖尿病。更不用说课堂上有足够的行为问题，而没有添加孩子的a）饥饿或b）因此被糖炒作了，他们无法在圈子的时间内团结起来。

饮食相关疾病的速度飞涨学校午餐是每个人都应该关注的东西他们是否有孩子。这些未来的健康成本可能会严重影响即将到来的税率。

联邦的关注可能是转折点

今年秋天，联邦政府计划重新授权儿童营养法（CNA）。该立法为所有联邦儿童营养计划设定了规则和资金水平，包括学校午餐计划，，，，学校早餐计划，，，，夏季食品服务计划， 这儿童和成人护理食品计划（CACFP），以及针对妇女，婴儿和儿童的特殊补充营养计划（WIC）。

这是一个机会，只有五年。奥巴马总统在2010年的预算提案中为包括学校食品在内的儿童营养计划额外投入了10亿美元。第一夫人米歇尔·奥巴马（Michelle Obama）一直在她的白宫花园里谈论儿童营养。和增加媒体覆盖范围奥巴马都在谈论营养，厨房花园和农民市场，，，，这可能是我们到达学校获得更好食物的转折点的一年。

那里有很多有关学校午餐的信息，努力影响CNA的小组。如果您想参与或只想了解更多信息，请考虑以下一些事情：

所有孩子都应该可以使用新鲜，营养，真实的食物

真正的食物是蛋白质，鸡蛋，牛奶，黄油，全谷物，以及很多新鲜的水果和蔬菜。真正的食物不是棉花糖调味苹果，饮食状物质（例如加工奶酪产品），或任何果糖玉米糖浆，食用色素或反式脂肪的任何东西。

为“农场到学校”计划提供资金

最好的做法是让孩子们吃新鲜的，真正的食物，在可能的情况下也是本地和地区的。这使孩子们，环境，农民和地方经济有益。

扩大通用早餐计划

许多人专注于健康的午餐。但是，当第一个铃铛响起时，肚子里什么都没有的孩子呢？

粮食和营养教育的资金教育机会

学校花园和课堂烹饪活动将有助于确保具有基本烹饪技能和与食物积极关系的健康，营养意识的孩子。再加上学校工作如此努力教学的技能（例如测量，分数，阅读和批判性思维） - 都可以在最基本的烹饪活动中找到。

升级自助餐厅设备

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许多学校缺乏真正烹饪食物的适当设施。他们需要冰箱，烤箱，炉子和其他设备（例如轮船）来帮助他们烹饪饭菜，而不仅仅是为他们提供服务。另外，如果我们需要更多在学校做实际烹饪的人（而不仅仅是再加热食物），我们就创造了更多的工作。

在学校中摆脱点菜食品，垃圾食品和快餐

即使将全麦披萨尽可能地对儿童友好，大多数孩子（如果有一点额外的零用钱）仍然会继续购买一袋薯条并打电话给那个午餐。苏打水和冰淇淋零食可能会使学校额外收入，但从长远来看，这并不是对任何人的忙​​。

解决美国农业部的利益冲突

美国农业部对学校午餐计划进行了监管，但它也有助于大型农业公司出售其盈余牛肉和鸡肉。这种商品食品通常由同一农业综合企业包装到鸡块等加工产品中。美国农业部目前为每顿饭偿还了2.68美元，以提供免费午餐的学生，但其中大部分涵盖了劳动力，设备和间接费用 -实际成分不到$ 1。

想参与并了解更多吗？

慢食美国劳动节与其共同举办全国性的行动日午餐时间活动。超过280个公众“吃饭”（一部分Potluck，部分静坐）都计划在所有50个州。成千上万的人聚集在一起将为需要投资儿童的健康，保护儿童免受使他们处于危险之中的食物，并教会儿童健康习惯。该运动要求人们与立法者联系，并要求他们分配每个孩子每天只需$ 1午餐。

观看叛徒午餐女士，伯克利学区的安·库珀（Ann Cooper）告诉它：

有关的

绿色电影，包括电影两个愤怒的妈妈，，，，这是母亲将学校午餐斗争掌握在自己手中。

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