评论家转变为库克：alpha sigma phi兄弟会厨房

“如果所有人似乎都同意一件事，那就是牛奶。伙计，他们喝很多。”

当我的朋友和家人得知我在华盛顿大学的兄弟会的一家兄弟会的房子里工作时，我会得到很多肋骨。我的前老板，汤姆·道格拉斯，实际上翻了个白眼。一些问明显的问题，不，我没有遇到任何人布鲁托而且我还没有尝试过小桶架，还没有。（尽管this 83-year-old woman鼓舞人心。）

我对我在Alpha Sigma Phi是看到一些刻板印象破碎的机会。首先，观看一个兄弟会厨房的票房如此良好，从刮擦票价上，这真是令人兴奋。

然后，有这些家伙。我遇到的年轻人很有礼貌，口语很好，对他们的厨师达琳·巴恩斯（Darlene Barnes）非常欣赏。（在上课之前，她的厨房出现了一张海报：“我们爱你达琳！”）仍然，并不是所有人都在这个美味的潮流中。

本周早些时小溪农场它以人道的习俗而闻名 - 育成的育空金和紫色土豆（Go Huskies！）以及Chanterelles和龙虾蘑菇，至少有一个兄弟将真菌扔进了垃圾桶中。“也许明天我可以为你放一碗鱼子酱吗？”她责骂他博客。

她说：“我希望他们会在拿出一堆并扔掉之前尝试一下。”“我讨厌浪费。”

This week, Darlene challenged some palates with creamed kale ("What is this? Spinach?"), Cajun pork with Dirty Rice (yes, including chicken livers) and Chicken Tagine with house-made harissa. Among my duties this week, I pounded pounds of chicken breasts, which were then seasoned with a mixture of basil, oregano, fennel, black pepper and red pepper flakes. That poultry was grilled on the flat top and turned into chicken Parmesan. If that stuff's just too exotic,总是有花生酱和果冻。

午餐比晚餐更休闲。学生进入班级之间的饭厅炸玉米饼，草率的乔斯，烟熏鲑鱼杂烩。Ciabatta面包卷撒上香醋，并与土耳其，Mozzarella和Genoa salami一起层层，然后烤箱烤是一个最喜欢的房子，让我想起了一些Muffaletta，尤其是当我添加了Darlene的一些自制腌制的辣椒。（来自a食谱莫莉·韦森伯格（Molly Wizenberg）共享Bon Appetitfeatured atDelancey，她和她的丈夫布兰登·佩蒂特（Brandon Pettit）今年夏天开业。

如果所有人似乎都同意一件事，那就是牛奶。伙计，他们喝了很多。牛奶。他们每天至少要经历八加仑。有些人会在他们的个人冰箱里额外保留。我不记得上次用餐喝一杯牛奶。看着这些男孩对男人的moo汁使我想让他们本来就已经发呆的床头。

然而，有一些令人鼓舞的迹象表明，其中一些人渴望更多。尼克（Nick）最近在厨房里徘徊，问达琳（Darlene）她对葡萄酒和食物配对的了解。他想学习基础知识，因为他在一家餐厅工作，并且想从巴斯员到服务器。

一个兄弟的兄弟对鲑鱼旁倒黑皮诺的细微差别感兴趣吗？看？神话破裂。我喜欢那个！

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