味觉测试：芥末

是的。我们尝试了39个芥末。

[照片：Robyn Lee]

梅奥恐惧症是可以理解的。番茄酱不屑一顾可以是合理的（人们总是与西红柿有复杂的关系）。但是不喜欢芥末吗？哦，来吧。芥末只是三明治，热狗，汉堡，沙拉敷料和椒盐脆饼所需的小小的“一体”。当人们说他们不喜欢芥末时，我的脑海里发出警报声：这个人不值得信任。

但是即使是芥末爱好者也会难以忍受39种芥末。我们挤压，挤压，sc并浸入各种黄色调味品的罐子和管中，有时甚至不是黄色。

在参观了四家商店并盯着许多调味品过道，吓坏了附近的任何员工和购物者之后，我们发现芥末以适合以下类别：

• 黄色的
• 第戎
• 熟食风格和辣棕色
• 蜜糖
• 充满种子
• “其他”（相信我，他们在其他任何地方都不适合）

跳跃后的结果。

最好的黄色

Plochman's不仅是最有趣的圆形圆形管（“自由25％！*”），而且正是每个野餐所需要的。它不是进攻性的葡萄藤，它提供了您想要的热狗和汉堡的坚固“黄色”味道。另外，您还必须信任一家自1852年以来一直存在的公司，即文森特·梵高（Vincent Van Gogh）出生的那一年指出。

古尔丁与法国人

“我长大后吃了这个，”每个人都对古尔丁或法国芥末做出了回应。这是芥末世界的波峰与高露洁之战。命名赢家很棘手，因为您只是要撒尿另一组，他们会坚持认为您是错的。“对我来说，[在这里插入其中一个]是黄色芥末的味道。另一个是金属，粗大和/或愚蠢的。”很抱歉，警察没有采摘，但是这个决定在情感上太艰难了。

最好的有机黄

谁知道有机黄芥末的竞争市场？我们尝试了Annie's，Whole Foods 365和Eden Foods，但其中全部都是安妮的尝起来最像经典的黄色。这并不复杂。因此，如果您决定需要进行有机的生活，直到芥末，这不会损害标志性的口味。

最好的熟食风格

ba-tampte（意思是在意第绪语中的“美味”）是您在黑麦上的香料中想要的。“芥末的本质，”一位品尝者说。质地很棒，有点辣，标签上有一个烛台 - 您真的可以争论吗？如果犹太熟食店批准，请进行。另外，16盎司的枪管只有1.50美元。

最好的辣棕色

将“辣棕色”类别与上述“熟食风格”（好的芥末学者，出来并纠正我，我可以接受）并不多，但是这里的赢家是Kosciusko。由值得信赖的品牌Plochman's制造，这是我们总体上的最爱之一。它不是热的从某种意义上说，它会攻击您的鼻窦，只是在仍然具有风味的同时轻推他们。成分阅读：白色蒸馏醋，＃1级芥末种子，水，盐和香料。（不确定＃2芥末种子的味道是什么样的，但是＃1正在做技巧。）

最好的不太甜蜜的蜂蜜

如果您喜欢蜂蜜芥末酱，而不是蜂蜜，古尔登的会让你开心。只是一个辛辣的辛辣，质地很多，它不是甜点芥末家族的一部分。

最好的花哨蜂蜜

如果它带有六角形的罐子，八盎司的售价为5.29美元，那就是花哨的芥末。蜜杯超厚，几乎是糊状的。它永远不会在挤压瓶中起作用。辛辣和拉链，它不仅仅是红糖（第一个成分）和蜂蜜（第五个成分）。闻一闻，鼻孔会轻轻爆发。一点点走了很长一段路。

最通用的蜂蜜

安妮的自然在掘金和三明治上都会很好。不散发甜味，这只是一个全方位的蜂蜜芥末。

最喜欢鸟类

如果您想在芥末酱后牙线，您会爱上马尔的旧风格穆塔德。所有这些芥末种子之间几乎没有任何填充物。略带甜味和超级醋，小种子在您的嘴里弹出。很好地踢三明治。

最好的经典第台

灰色你仍然知道了。当劳斯莱斯（Rolls-Royce）的抛光花花公子碰巧巡游时，我仍然想从我的手套舱中撤出。比许多其他芥末酱（仍然可以在任何杂货店或目标上使用）更香料，更复杂的味道，这是引起您注意的芥末。梅尔（Pronounced“ My”）也是最爱。如果有任何意义的话，它的奶油味略低，奶油状且光滑，并具有更有趣的Dijon-y风味。

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大多数窦清除芥末

交易者乔第戎应有自己的类别。“ my-nose just爆炸”类别。geez，在那个罐子上放了一个警告标签。就像灰色的poupon平方...乘以无穷大。也辛辣，但由于它是在小型3.5盎司浴缸中，因此更容易接受：科尔曼的。我的爸爸总是把它放在橱柜里 - 自从我很小以来的同一罐子里。您真的只需要一个小点钟。他发誓这也有助于喉咙痛和感冒。芥末先生（寻找标签上的厨师花花公子，所有帽子上的“热”）可能很难找到，但也很好。

最少的芥末物质

嗯。在芥末之前，您是其他18件事。在佛蒙特州制造Fox Hollow Farm的Fox Mustard看起来像糖蜜，同样是鸡尾酒。但是这里发生了大量的口味，从甜味到辣，再次回到甜蜜。用香醋和新鲜的大蒜制成（那些咖喱味？），这绝不应该放在热狗上，但是在肋骨或真正具体的三明治上可能会很好。

总体而言最令人失望

这全食365就通用品牌而言，行通常是坚实的（他们赢得了我们的最后一个橄榄油味道测试），但是yikes。第戎的味道像金属。黄色在苹果醋上的船落在船上。一只蜜蜂曾经在蜂蜜芥末附近走吗？

芥末与最大的追随者

[[Flickr：Teamperks这是给予的

当我们要求芥末建议，对俄勒冈州的热爱海狸品牌涌入。“令人难以置信的东西！”...“我只是在我的手指上挤出一点，然后生吃”……“我们家中的最爱。”

海狸显然是在太平洋西北地区成功的芥末吉祥物，以大坝和雄鹿的牙齿而闻名。您可以在整个西海岸找到海狸品牌的芥末，根据海狸芥末总部的说法，芝加哥，得克萨斯州，佛罗里达州和南卡罗来纳州的部分地区也是如此，但除此之外，还没有那么多。代表罗杰·克林斯彭（Roger Klingsporn）在电话上说：“海狸在西海岸和东部的英格霍夫（Inglehoffer）一直很容易。”Inglehoffer是由同一家比弗顿食品公司（Beaverton Foods Company）制造的（用胡须的男人代替大坝建造的啮齿动物），并完全使用了一些口味的食谱，包括甜热和奶油辣根。

[[flickr：vassiveaggressivenotes这是给予的

海狸芥末是如此美味，甚至激发了灵感被动侵略性笔记像这样一个人如此沮丧的人，他们甚至使用了动词“潜逃。”

芥末涂料

每味觉测试传统，罗宾提供了艺术品。当暴露于大量事物时，她的手无法控制。

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