街头食品简介：洛杉矶的烤奶酪卡车

笔记：现在是时候了街头食品概况。本周，我们踏上了南加州的车轮上的融化奶酪三明治。

[[艺术：Misha Nonyabusenses这是给予的

名称：烤奶酪卡车
供应商：首席执行官（奶酪执行官）米歇尔·格兰特（Michele Grant）和厨师戴夫·丹尼（Dave Danhi）
推特：@grlldcheesetruk
菜单上有什么？烤奶酪三明治当然！还有汤和汤顿。查看整个菜单这里。

位置和小时？遍布洛杉矶。现在，我们将重点放在午餐上，并提供一些晚餐和深夜服务。

您街头闲逛多久了？我们是全新的，只是一个月。

Twitter如何影响业务？我们喜欢Twitter！自从我们进入计划阶段以来，这是我们从事这个词的主要手段。现在，我们在街道上融化，它更加宝贵。

收获三明治：烤胡桃南瓜配炒韭菜，香脂和龙舌兰糖浆。[照片：Robert Danhi]

为什么要对实体企业进行移动业务？我们相信在新兴的街头美食现场，席卷了洛杉矶（和整个国家）。

您的典型客户是谁？有特殊常客吗？我们产品的怀旧方面似乎吸引了广泛的客户。我们是新的，我们还没有常客。但是我们确实有很多敬业的Twitter。

描述从头到尾的典型一天。我们的一天始于准备汤和侧面（当然是我们融化的元素），然后将卡车带到通往我们午餐服务的道路上。然后我们回到Homebase。我们再次准备或加载并出去吃晚餐或深夜服务，然后再次回家，将卡车和任何剩余产品放在睡觉上，然后第二天再做一次。

甜点融化：烤香蕉泥，花生酱和棉花糖。

在此之前您在做什么？戴夫·丹尼（Dave Danhi）多年来担任厨师，在洛杉矶工作并领导一些最著名的餐厅。除了启动烤奶酪卡车外，他还拥有一家酒店安置公司DDFACTOR。

除了烤奶酪外，米歇尔·格兰特（Michele Grant）是一位专注于健康饮食的私人厨师和美食教练。在过去的十年中，她与应对各种疾病的人一起工作，并教个人如何用最佳和最新鲜的食物滋养自己。

是什么让您的食物如此特别？我们正在使用最好的成分，可以动手制作似乎具有普遍吸引力的食物。我们以爱和对制作真正好的三明治的艺术的欣赏来做到这一点。

您将如何定义“街头食品”？从砖和砂浆店以外的供应商那里购买的任何食物。

最好的街头食品城市以及原因。不得不说洛杉矶 - 这是我们的家乡！

漫长的一天后您的舒适食物？呃，烤奶酪？

建议有抱负的供应商？这是很多艰苦的工作和漫长的时间，但是如果您对此充满热情，那就去做。

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