认真的亚洲：雪豌豆提示

“雪豌豆尖端是如此美味，炒时不需要大蒜或其他芳香剂。”

每当我在五金店经过种子包时，我的手指就会变得不安。在寒冷的天气中，日子可能仍然会陷入困境，但我已经梦想着春天的生菜和夏季玉米。我的花园床上的整排将用于雪豌豆，不仅是为了甜蜜的豆荚，而且还为嫩片当豆荚接近完成时，从植物的茎中大量生长。

一年中的这个时候中国蔬菜摊充满雪豌豆尖端，与他们的名字相反，实际上并不是指豆荚的尖端，而是豆荚附近的绿叶生长。事实是叶子和茎实际上是可食用的仍然被厨师和食客所忽视。

这些年来我成为雪豌豆尖的proselytizer，向任何会听到绿色蔬菜的人解释非常美味，易于烹饪以启动。

豌豆尖端是我一直以来最喜欢的绿色蔬菜搅拌，，，，大胆的声明给定可以炒的亚洲绿色的聚宝盆。如果您是园丁，请考虑在春季播种一些额外的雪种子，因此夏季您永远不会用完植物。

从左开始：招标部分；一个嫩的部分，中间生长一个芽；坚韧，卷曲的结尾。

植物的可食部分是中段，它介于每种植物末端的坚硬，卷曲的卷须之间，厚厚的茎靠近植物的中央茎。在中间，茎酥脆，空心，叶子嫩嫩。味道让人想起豌豆本身，但具有更草率，更新鲜的味道，这是植物独有的。

与大多数中国蔬菜不同，雪豌豆尖端是如此美味，炒时不需要大蒜或其他芳香剂。

虽然我通常会在一顿饭中搅拌豌豆尖端作为一门课程，但有时我会在锅中搅拌一两个鸡蛋除去雪豌豆尖，以享用快速，美味的单次晚餐。当枯萎成汤时，蔬菜也很愉快（尽管这样做会损害茎的紧缩）。

最后，如果您要从中国杂货商那里购买预冰豌豆尖端，寻找不包含太多卷发的袋子，必须将其摘除并分类为垃圾堆。

搅拌雪豌豆尖端既不需要技巧也不需要时间，只是在捡起坚硬的茎时有些耐心来保证精致的绿色，柔软而柔软的咬合。他们是春天的赏金的预兆。