煮书：“盐味”

厨师Marco Canora在他的指导下开始汤姆·科利西奥（Tom Colicchio），首先Gramercy Tavern然后在工艺。2003年，Canora独自一人保罗·格里科（Paul Grieco）打开炉，菜单具有意大利影响的地方，但菜肴并不珍贵或过于组成，只是简单而简单。

盐调味是Canora在家中采用这种烹饪理念的指南。乍一看，它可能会让您成为一本意大利食谱，但实际上更多是用口味烹饪的指南。Canora将是第一个说真正好的烹饪是一种味道和感觉的问题，而不是精确的测量。

简单，意必威365大利的意大利面食，蔬菜，肉和甜点的食谱，用技术注释，可以帮助您增强您的直观烹饪技巧，例如清洁蔬菜和草药的正确方法，如何打扮沙拉以及简单的崩溃烹饪鱼。

本周每天我们都会分享食谱必威365盐调味除了Canora采用的技术提供季节性食材中最好的技术。rigatoni配花椰菜，佩科里诺，辣椒和面包屑，，，，冬季法罗沙拉， 和鸡肝crostini只是本周菜单上的一些丰盛的冬季菜肴。

赢得“盐味”

多亏了大方的人罗代尔书，我们赠送五（5）份盐调味本星期。你要做的就是告诉我们您最喜欢的冬季成分在下面的评论部分。

在下面的合格评论中，将随机选择五（5）个人。抱歉，我们只向美国和加拿大的居民开放。评论将在美国东部时间中午2月22日星期一关闭。标准的认真饮食竞赛规则适用。

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