本周末的第二届新奥尔良道路食品节

这是道路食品节的时间，尽管我今年不会参加，但与今年的模特相比，今年的模特肯定会更加严肃去年。不仅有更多的一切，而且节日还标志着传奇的新奥尔良烹饪家庭的回归Uglesichs。是的，您听到了我的声音 - 乌格莱斯一家人退休了，煮了一个合理的著名的“虾uggie”。这是对本周末将要发生的事情的一点品味，这是由认真的食者丽贝卡·鲁伊兹（Rebecca Ruiz）提供的。-埃德·莱文（Ed Levine）

去年的Roadfood Festival在塔巴斯科乡村商店摊位上的Jambalaya。[[Flickr：翻译中的进食这是给予的

世界上最长的牡蛎po'Boy将在本周末展出新奥尔良。

Roadfood.com，一个充满活力的食品社区的网站，致力于寻找“美国高速公路和后路上最令人难忘的当地餐馆”，该网站正在本周五至3月28日星期五至3月28日在大型轻松店中植根道路食品节。

该网站于十年前推出（据称是第一个带有图片的餐厅评论网站），是食品作家二人组的分支机构简和迈克尔·斯特恩'公路食品，一本书于1977年首次出版。2000年，船尾与小斯蒂芬·拉什莫尔（Stephen Rushmore），是一名酒店顾问，以发展品牌的网络形象并将其发展成为互动企业。

从那时起，该公司在全国各地进行了年度饮食之旅，一天内将参与者乘坐十几个餐厅，以品尝“美国烹饪民间艺术家”制作的“非经营，袖手旁观的食物”。

在去年的道路食品节上，梅花街雪球。[[Flickr：翻译中的进食这是给予的

最近的活动包括奥斯丁的山地乡村烧烤之旅，新英格兰的炸蛤lam之旅，甚至是纽约州北部的美食之旅恐龙棒b-qu锡拉丘兹（Syracuse）的旗舰店和消防局烹饪（毗邻垃圾场），以味道慢煮的康奈尔鸡肉（Cornell Chicken），这是一个区域性的主食。

但是，以味觉和体验价值的旅行都有其局限性，即将举行的法国区的节日试图解决他们。

拉什莫尔说：“我们只能带这么多人参加我们的饮食之旅，因为我们不想让餐馆不知所措。”“我们想结束一个可以邀请所有人的聚会，而新奥尔良非常适合该活动。”

他补充说：“超级碗肯定引起了这座城市的关注，但在某些人中，人们仍然有这种看法，因为自卡特里娜飓风以来新奥尔良是一个荒原。我们必须了解到这不是。”奥尔良作为东道国第二年的选择。“那里有很多乐趣，还有很多美味的食物。”

去年的音乐节约有15,000名与会者，只有来自路易斯安那州内的餐厅。今年，全国Roadfood的一些首选将旅行，包括华盛顿营俄亥俄州辛辛那提（Cincinnati缅因州晚餐缅因州的威尔斯（Wells），将为海鲜杂烩提供服务。

此外巨型牡蛎po'Boy- 根据拉什莫尔（Rushmore）的说法，大约两个城市街区长，尺寸为“数百英尺”，2010年的音乐节将在Bayou中以虾和小龙虾的形式沸腾，一场食肉动员的比赛，以及向Anthony和Gail Uglesich，长期所有人的所有人Uglesich的这是一家新奥尔良机构，最近关闭，但将退休到街头节。

拉什莫尔（Rushmore）称赞这对夫妇的招牌菜，包括烤牡蛎。

“大多数人都想到烧烤，他们想到了用煤或熏制的东西。但是他们的烧烤牡蛎实际上是用大量的橄榄油和大蒜炒的，配以土豆和红辣椒片。在趋势上，我们给了他们认可。”

在Uglesich的餐厅外面。[[照片：canadagood这是给予的

乌格勒斯（Uglesiches）的儿子约翰（John）表达了这个家庭对音乐节的兴奋，以及他们作为获奖者和供应商的角色。他说：“这是我父母在卡特里娜飓风左右关闭餐厅以来的第一次烹饪和食物，所以这对我们来说是一个巨大的事件。”

约翰出版了两本关于父母食谱的食谱，他说必威365起初他的父母“真的很紧张”。“但是他们克服了这一点，”他继续说道。“这对他们来说真是太神奇了，因为它尊重他们在所有这些艰难时期所做的所有辛勤工作。”

他说，他的父母整周都在做饭，为周六和周日做准备，准备了他们的“虾Uggie”- 以约翰本人的身份命名辣酱，柠檬汁，辣椒粉，洋葱以及肉和土豆在侧面 - 和“虾盖尔，”重新想象的首张菜。“虾被以前从未使用过的特殊辣根酱炒。我的父母已经修补了以前的食谱，这具有出色的口味。”必威365

节日是免费的，您只需在走路时付费。销售收益将用于参与的供应商和咖啡馆和解这是一家非营利性餐厅，位于新奥尔良中部地区，培训贫困青年在食品服务中，同时提供案例管理和咨询服务，以帮助他们获得稳定和实践技能。（他们也以拥有丰富的灵魂食物而闻名。）

Rushmore说：“我们想帮助新奥尔良，我们希望帮助该组织。”

“美食节是公路食品的下一章，”他得出结论。“我们正在接受一个在线社区，并让所有人聚在一起分享他们对食物的热爱和热情。”如果您对烧烤牡蛎和志趣相投的美食家感兴趣，在此处了解有关活动的更多信息。

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