寻找美国最好的Yakitori

“洛杉矶的Kokekokko和Nanbankan都提供出色的食物，但是为了获得完美的Yakitori经验，我必须继续寻找。”

Yakitori Taisho的30杆串组合。[照片：Robyn Lee这是给出的

几年前，我拜访了我的朋友阿尔伯特（Albert）在日本，毫不奇怪，我吃了一生中最好的食物。我在上午8点在Tsukiji Fish Market，Premium Sukiyaki和京都的Premium Beef Sukiyaki和90分钟的全饮食Shabu Shabu和一群新朋友的Shabu旁边有寿司。

但是，在东京郊区的阿尔伯特（Albert他和他的附近同伴称为“ YAK 1”和“ YAK 2”，很久以前就忘记了他们的真实姓名。Yakitori主要是指鸡肉的偏斜，以及其他食物立方体（pork腹，绿色的洋葱），被木头或竹棒撞击，被火化了。一家典型的Yakitori餐厅，尤其是在郊区，主要适合商人谁想延迟回家的时间更长。

一个晚上，有一段时间在晚餐前杀人，我们走到YAK 1（或2？），位于通勤火车站对面。经过一轮啤酒，我第一次品尝了那些令人上瘾的乳房和大腿肉，然后立即Tsukune，三个软鸡肉丸子的串，用浓稠的大豆酱汁撒上- 它们在我的嘴里融化的速度比我咀嚼的快。

自那次旅行以来，我一直想到Tsukune，我一直在搜寻高低的美国Yakitori关节，主要是无济于事的。它们应该是简单的小地方，用木镶板护套，并在烟熏树脂中涂有烟熏树脂，从多年的夜间烧烤。他们应将其花名册限制在偏斜的必需品上，并为每种姑息蛋白质的pallatiative弹收费不超过一两美元。取而代之的是，我们大部分时间都被新的高档izakayas停留，并受到百科全书大小的菜单的负担。

我爱Biwa在波特兰和纽约市托托帝国，但即使他们的欢乐时光价格似乎也很高。Yakitori Taisho价格可能会更好，但是这家餐厅（在曼哈顿的东村和大学生占领的餐厅都占据了餐厅 - 大多数时候（大多数时候）就消除了工作后的人群。仍然希望这一点真的Yakitori经验，本周，我在洛杉矶的侦察旅行中尝试了两个“ Yaks”。

Kokekokko。[照片：公民炸玉米饼]

Kokekokko，位于市区的小东京地区具有真实的日本氛围，带有木制吧台，围绕烧烤站的三个侧面包裹，并在外围有一些公共桌子。烤架大师喝了一个高大的asahi，使串在狭窄的热煤上休息。带有出色的演绎Tebasaki（鸡翅）和Tsukune，，，，Kokekokko的缺点配以日本芥末和新鲜颗粒的生姜糊，不在他们的食物中，而是在他们的规则上。

他们坚持每人的最低订单（平均每块2.50美元），他们将休闲的零食伸展到蜗牛节奏的多道菜餐中。Yakitori不应该占据整个晚上，因为您拥有Omakase和Kaiseki。

转向Izakaya领土，菜单纳曼卡人拥有一系列“ Yakitori和其他美好事物”，包括一百多个物品。尝试混合蘑菇的铸铁锅，热Ochazuke用米饭和海藻汤，和Yaki Onigirichar-broiled米球，其中包含鲑鱼或李子的核心。

但是，至少要节省几个串。

也许有一些鸡内的鸡肉Sunagimo（giblets），金莫（肝）和hatsu（心）？或保持保守Tsukune和Negima（黑肉鸡和葱）。食物很出色，但再次需要调整价格点，灯光变暗了一半，空间充满了半烂的同事，而不是安静的夫妻和家人。

Kokekokko和Nanbankan都提供出色的食物，但是为了获得完美的Yakitori，我必须继续寻找。您在美国有任何很棒的Yakitori吗？

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。