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市场场景:旧金山初夏这个周末,旧金山欢迎一个新的农贸市场:梅森堡中心农贸市场。市场就在水附近,环境风景如画,大约有40个供应商有足够的空间。绿色餐厅是一家著名的旧金山餐厅厨师安妮·萨默维尔在农贸市场上,分发样品并与客户聊天。
对我来说,这是两个营销周末。我在大部分购物渡轮广场农贸市场周六,随后在周日检查了梅森堡市场。我购物周末的主题?樱桃。我非常重视樱桃的购买,在渡轮广场农贸市场品尝了许多类型之后,我从隐藏的星果园- 他们是最好的。
我很高兴在梅森堡市场看到一些新供应商。偶然农场有一个美丽的展位法瓦豆,“花花公子狮子”,草莓和甜豌豆来自卡梅尔地区。里约热内卢有机农场来自萨利纳斯(Salinas),有一个摊位塞满了蔬菜和根蔬菜。农民很高兴参加他们的第一个农贸市场。
我买了一些quelite,农民说我可以在智利佛得角使用或用肉炒。在家进一步研究,quelite似乎是指西班牙语中的“绿色”这样的一般术语。我的墨西哥裔美国祖母告诉我我已经购买了菠菜,但这更多原始时,亚洲罗勒风味的叶子和味道略带胡椒味。因此,我有点困难,但期待尝试。(任何认真的食客都会为我提供更多信息quelite?)
这个周末我的大多数农业朋友中的话题是天气 - 我们在北加州的天气极为不寻常,直到上周下雨。这很冷,这意味着我们可以期望夏季农作物今年年底出现。据一位农民说,西红柿会像预定的那样在七月左右开始滴流,但当所有农作物互相赶上时,我们将在9月左右大量西红柿。
本周农贸市场的多样性,我也很震惊。非常值得注意的是,在我在农贸市场大部分购物已有八年多之后,我仍然找到新的水果和蔬菜- 仍然有要学习的东西。本周,尝试挑战自己,并在农贸市场上购买一个新商品。即使您不喜欢一切,您也会喜欢冒险。
今年,我被要求在一本关于季节性烹饪的食谱中撰写文字从农贸市场做饭。这是一本围绕农业新鲜食材组织的美丽书,您可能会发现它是您季节性饮食的值得的伴侣。
季节性农产品指南
在这个分钟的季节
萝卜杏子樱桃,樱桃到处都是草莓蓝莓白桃
即将推出
夏季南瓜黄瓜,丰富的蜡豆新鲜,干燥的大蒜玉米辣椒
是时候忍受了
白兰地樱桃杏子果酱草莓果酱玫瑰糖糖浆冷冻蓝莓冷冻香蒜酱
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你好,食者!
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