批评家转变为几十年来素食主义者的第一条鱼
我知道 - 和爱 - 非常素食主义者。我们同意不同意那场古老的战斗关于吃肉是对还是错。他们尚未在我的保险杠上拍打“肉是谋杀”的贴纸,我还没有在他们的保险杠上贴上“肉是谋杀案……美味,美味的谋杀”。尽管如此,我偶尔还是逗我的素食伙伴,用一块清脆的培根或蛋糕板诱惑他们。我确定PETA肯定会燃烧我的东西。
我最亲爱的朋友丹(Dan)尤其如此。几年前,当我与丹和他可爱的妻子MP一起去布宜诺斯艾利斯时,我们俩都敦促他尝试壮丽的牛肉。他只是笑了,吃了沙拉。
他和国会议员已经去了许多地方,几乎不可能避免像食肉动物那样制作:哥伦比亚,中国,波兰,俄罗斯。他可以写一本关于学习用十二种语言的“握肉”短语的书。
因此,想象一下当丹最近告诉我他准备再次尝试吃肉时,我会感到震惊。一位营养学家提出了这一点,以增加他的蛋白质摄入量。然后,想象一下我对我的建议说是我的建议,即我三十年来我的第一顿非素食餐点。唯一的条件是它必须瘦。没有培根。没有巨大的喇叭牛排。
我考虑了几天的菜单。我研究了食谱,并腌制了什么。然后,我去了农贸市场,找到了答案。
一个大的大比目鱼。
一旦我讨价还价(“让我们达成协议”是我在农贸市场购物的新方式),我买了一半的鱼,香草作为意大利佛得角酱汁,买了一些蓝鸟谷物农场Farro为Tabbouleh启发的沙拉,一些多汁的切西红柿和几磅的白桃子冰淇淋。
做这顿饭对我来说很重要。如果他讨厌它怎么办?如果这让他感到恶心怎么办?这是一个很大的责任,我为细节而流汗。幸运的是,我将大比目鱼烹饪技术放下:在烤盘中烤制,并在275°F烤箱中完成10分钟(查看我的食谱这里)。到餐桌上吃饭时,我已经筋疲力尽了。
尽管如此,这还是爱的劳动,丹也感谢这项努力。他还清洗了盘子。我借此机会将服务作为私人厨师。他们要做的就是将我带到他们登陆的下一个异国情调的地方,我会为他们做饭。
自第一条鱼以来,丹又回到了海鲜几次,但他的饮食仍然主要基于植物性。就像迈克尔·波兰(Michael Pollan)推荐的那样。
我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
注释
你好,食者!
想评论吗?登入或者登记
添加评论
预览您的评论