严重沙拉：牛排式蓝纹奶酪意大利面沙拉

[[Flickr：.imelda这是给予的

我母亲声称对食物没有兴趣。她说，她很高兴只吞下营养丸即可生存。

但是她对牛肉的热情掩盖了她对食物的所有仇恨。当我父亲不在时（经常是这样）时，我们经常去一个叫做的地方牛排先生午餐。直到今天，我喜欢所有标题中名称为“先生”的餐厅。

牛排先生的牛排和汉堡包中，小牙签粘在肉中，上面写着“中等稀有”或“稀有”，具体取决于您如何订购蛋白质的平板。我比牛肉本身更喜欢小迹象 - 对肉，我在很大程度上冷漠。当我想订购切碎的牛lo以查看标签的外观时，我的母亲说：“不，相信我，你不想要那样，”她说的是菲利特·米尼昂（Filet Mignon）的声音。对于那些不太喜欢牛肉的人来说，牛肉切成昂贵，应该在骨头上食用。”做得好的事情怎么会很糟糕？我很困惑。

对于像我母亲一样在第二次世界大战的风口浪尖上出生的美国人来说，能够负担得起牛肉是繁荣的标志。她长大后，她的家人很紧张。她的父母离婚了。我的母亲16岁时去上班，不要加入她的大学基金或购买新车，而是为了帮助我的祖母和她的妹妹和兄弟。牛排是我母亲仍然可以记得的稀有性，多年后，真正的悲惨美食记忆。

我的祖母和她的三个年轻的孩子们在那周的发薪日晚餐中遇到了麻烦并保存了烤牛肉。牛肉在桌子上自豪地展示了，就像诺曼·罗克韦尔（Norman Rockwell）印刷了我母亲的生活从未像是这样。这个家庭的三磅重玩具贵宾可可（Poodle Coco）非常感兴趣地观看了盛宴的准备。在切割烤肉之前，可可蹲在她的臀部上，并用全部力量将她的小身体扔在桌子上。

可可在她的针状牙齿上抓住牛肉，在厨房里刺穿，将尸体拖入客厅，她在蛋白质引起的狂热中食用它，慷慨地离开了全家人，那里有一些爪子镶有土豆泥的土豆泥，现在散落在地板上的绿豆罐头。在狗狗日托和有机宠物食品成为主流之前，可可就知道宠物是“家庭的一部分”，“应得的”。尽管她的癫痫病，但她过着长寿。

我母亲记得这个故事的事实很好地说明了她对红肉的热爱。不幸的是，我唯一吃的肉是伪装的肉 - 披萨，热狗或麦当劳的汉堡包上的肉。我讨厌牛排，只在极端的胁迫下吃掉它：如果后来承诺巧克力。当我们去一家奇妙的当地餐厅时你的牛肉是什么（牛排馆总是有最好的名字）- 从盎司的黑板菜单，精心制作的沙拉吧和制造自己拥有的圣代鞋从黑板菜单上订购的各种肉的特色 - 我没有触摸我的肋骨，不断谈论我有多喜欢菠菜面食沙拉和冷冻的酸奶酒吧，因为您可以在没有任何奶油的情况下尽可能多地使用巧克力酱。

我想我妈妈在里面哭了一点。我想有时候，狗比主人的孩子更像是主人。

我已经好几年没去过那里了，但是我听说您的牛肉仍然有一个很棒的沙拉吧。我想知道接受父母的死亡的奇怪逻辑，我想知道：“一家名为“您的牛肉”的餐厅怎么可能存在，但我母亲不能呢？真的，还有谁值得服务？记忆永远不会死。

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。