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是时候到86个批评家转变了。将叉子伸进我;我受够了。
最近,一位读者给了我一个温柔的轻推,指出我似乎偏离了我在专业厨房工作的最初任务。他/她注意到我正在写更多有关我的个人烹饪冒险。诚然。
自从我打了一个时钟,穿上围裙并在我的脚上度过了一天以来已经有一段时间了。我每周几个晚上为我的不断增长和非常慷慨的邻居做晚餐,但我不是专业的厨师,我永远也不会。
为什么:
我太老了。一个朋友前几天指出了这一点。不是平均方式。但是,该死的,在任何厨房里看看,您会发现大多数身体都以芭蕾舞演员的速度和敏捷性移动,属于20多岁的人。您可能会认真,准时,您可以为桌子带来良好的态度和职业道德,但是要远距离就需要力量和耐力。即使当我在华盛顿大学的弗拉特屋里工作半天,我在转变感到殴打后走到公共汽车站。
加,以厨师为生几乎是不可能的。至少对我来说是正确的,最低工资。失去我的收入来源后西雅图后智能者,为此,我写了评论,火焰倒下,我感到震惊,然后哀悼。我丈夫也在西雅图后智能者,因此,我们的家庭双重打击。
我们试图不吓到。他参加了一项硕士课程,并遵循了一个长期的梦想。我尽力在专业厨房里赚一些面团,首先为汤姆·道格拉斯(Tom Douglas)工作,然后在Shultzy's,乌鸦,贝蒂和delancey,在我登陆所有最喜欢的厨师帖子之前,在厨房里花了四分之一Alpha Sigma Phi带有超级富裕的达琳·巴恩斯(Darlene Barnes)。谈论良好的教育。
不过,到那时,很明显,我无法通过预备厨师的薪水支付我的大量抵押贷款,所以我开始自由职业。这是一个不断的喧嚣,但是我只有在涉及进食或饮水时才尝试进行任务。有一次,我认为我有十几个项目我拥挤的盘子。欢迎来到21世纪的工作世界,对吗?我正在努力工作两倍,得到一半的报酬。等待,使这三倍很难,得到了花生。
然而,在所有忙碌之间,我要做这么有趣的事情。我不再需要穿伪装并成为隐形食品侦探,我可以参加餐厅的开口和品酒。我被邀请参加令人难以置信的烹饪课然后去与名人的书籍签名。我要出去玩与厨师交谈和厨师。我不再小姐是批评家。
看来我所有的辛勤工作都将带来很大的时间。我还不能泄露细节,但是我有一个梦想的任务即将到来。
我仍然偶尔也要写认真的饮食。我非常感谢我的编辑罗宾·李(Robyn Lee),他总是使我的帖子看起来如此美味。我非常感谢花点时间发表评论的读者。这是在网络上进行民事话语的罕见地方,这是一个热情的认真食品爱好者社区。
在批评家转变为烹饪实验中,我学到了很多东西。毫无疑问,我的袖子上有很多新技术。但是,最有价值的教训是能够见证才华横溢的女士和先生们的令人难以置信的努力,他们努力做出了bun头,把美味的食物抛弃了。
在厨房里度过时光使我成为一个更加欣赏的食客。我敢打赌,这会让我成为更尖锐的评论家。也许所有批评家都应该在厨房里花一些时间?
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