本周在美国测试厨房：如何制作质朴的晚餐卷

欧洲风格的晚餐卷具有通风的面包屑和酵母风味，但最好的部分是它们的外壳- 因此，当咬伤时，它实际上会碎裂，但耐嚼得足以提供令人满意的抵抗力。在外面就是使这些专业人士的来源使这些人的出处，他们通常依靠注入蒸汽的烤箱将发育中的外壳暴露于水分中。

美国测试厨房的厨师想创建一个可靠的食谱，就像它们来自手工面包店一样。他们发现两步烘焙过程，以模仿注入蒸汽的烤箱效果- 除了水喷雾剂和蛋糕盘以外，它不需要任何特殊设备。

在此处观看视频以获取分步说明或在美国测试厨房获取食谱（需要免费注册）。

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