市场场景:布朗大学农民市场和CSA

清晨大学校园中,你可能看到学生迟到课堂、跑步或冲探眼睛去吃早餐每周三布朗大学校园都能看到 白帐篷和小卡车搭建 塞满年轻人跑来跑去 运苹果树和番茄篮学校觉醒大餐厅外的热闹场景,农贸市场日.

幸运的是,我对市场的经验是广博的,我把它们与休闲生产相提并论,但在Brown市场则取换生活。学生和教职员工可能不熟悉那些仍稀疏蔬菜并害怕接近农户获取更多信息市场联络可持续食品倡议校园食品认知组,我试图填空并让农贸市场为所有人提供舒适之地

上头可持续食品倡议工作与Brown DiningService联手投放市场并伴生社区支持农业程序我的主要作用是作为市场份额协调者, 并以此身份帮助监督集股和分配每周产品程序主要作为一种工具连接学生与本地美食-但教职员工和教职人员也参与.控股商带回可复用包到我们接客站,并带胡椒、苹果、面包和其他季节性处理批量破解离开

同一批商家和义工数季都来到我们微信市场,巴顿家族果园北景罗得岛 总是提供许多种类的美味苹果 以及绝对巨大的南瓜帕克快进农场Cranston罗得岛提供大量近效茄子、豆子、basil和其他独特产品并有理永远受人欢迎七星面包店一贯卖出新菜面包 三明治 和最好的bcotti

每周我第一次看到学生发现市场和CSA程序眼神敏捷的兴趣让位给惊喜笑容, 难免他们在匆忙上课前摘起桃子或面包大学农贸市场不同于我习惯模式, 提供独特的教育契机 并购入美味本地食品

季区

苹果Squash协和薄荷薄荷绿

布朗大学农民市场Thayer街和George街普罗维登斯RI地图显示周三上午11时至2时9月8-10月27日

关于作者 :普罗维登斯州罗得岛Liah Douglas爱消费并学习尽可能多的食物she博客普罗维登斯菜.

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