厨师汤姆·瓦伦蒂（Tom Valenti）的糖尿病友好的感恩节菜单
厨师餐厅汤姆·瓦伦蒂的OUEST在纽约，知道什么比我认识的大多数厨师更好。他也是糖尿病。实际上，他合着一本很棒的食谱，您不必糖尿病就可以喜欢这本食谱。因此，当他在几周前给我发电子邮件时，问我们是否想从本书中发布一些适合感恩节的食谱，我们当然说是的。必威365这就是汤姆对每道菜的说法：
培根布鲁塞尔新芽：
在我的时代，我用培根做了很多原始的事情，但是我不能因为培根和布鲁塞尔芽的结合而声称。尽管如此，我不得不将其包括在这本书中，因为我从不厌倦它，而用糖尿病友好的火鸡培根制成的菜很少会损失。这些布鲁塞尔芽菜与几乎任何东西都很好，并且在感恩节晚餐中是必不可少的。
烤cippolini洋葱：
用香醋煮甜的cippolini洋葱，直到减少醋会产生不可抗拒的甜味作用。这些小牛的肝脏和其他全味肉，家禽和野味都很好吃。
牡蛎和香肠馅：
多年来，我一直在制作这种馅料的版本，这是我喜欢的一件事，当感恩节滚滚时，这是我最期待的一件事。馅料的许多吸引人的属性之一是，它会充满烹饪的气味 - 首先是烤松子坚果，然后是香肠，蔬菜，白葡萄酒和草药。一旦填充在烤箱中，您的感官和在隔壁房间里观看球游戏的人们将完全互动。当然，鉴于我们在一起在一起的原因，我必须稍微剥离面包，但不要担心：蘑菇做得很好，可以在弥补量中，同时添加另一种味道。
整个烤火鸡：
这可能是一种食谱，与您曾经用来烤整个火鸡的其他任何其他食谱。我本人总是被教导说，经验法则是每磅20分钟，我还看到了将水或库存放在锅中的技术basting。
如果您有一种尝试过的方法，每个感恩节都为您提供了很好的服务，那么一定要坚持下去。但是我的方法比传统的方法要简单得多，我强烈推荐它。基本上，我像一只大鸡一样对待火鸡，使用我用来烤整只鸡的技术的修改版本，在非常热的烤箱中开始，一旦鸟开始变成褐色，就可以降低温度。那时，我每磅煮火鸡十五分钟，在我关闭烤箱后，让它沿着浓度持续十五分钟。
我通常会在内外季节，但是为了将钠保持在这里，我只经过了腔体调味。使用即时阅读的肉类温度计来确定具有至关重要。确保将其插入大腿顶部。
带有Graham Cracker外壳的微型南瓜派：
这些小的单式馅饼显示了真实物质的几点令人满意的东西：它们是用快速的Graham-cracker外壳制成的，将其压入锡的底部，将南瓜派馅料填充在其中。一旦微型派烘烤和冷藏，结果就足以使最热心的甜食感到满足。