画廊:礼品指南:2010年十本最佳食谱
“在我的法国桌子周围”
多丽·格林斯潘(Dorie Greenspan)'在我的法国桌子周围尽管她在法国度过了一段时间,这是一次奇妙的个人旅程。格林斯潘(Greenspan)分享必威365了她多年来遇到的朋友,厨师和面包师改编的食谱,将它们汇编成一本绝对漂亮的食谱。这些咸黄油分手您会认真考虑将第五座的小公寓搬到一个小公寓。
“运河房屋烹饪量N°4”
“进食艺术”
尽管凯茜·埃威(Cathy Erway)'进食的艺术比实际的食谱更像是一本具有食谱的回忆录,它太有趣了必威365(而且食谱太美味),不可能被包括在我们的最佳列表中。进食的艺术带您度过埃威(Erway)不在纽约外出就餐的一年必威365新鲜的罗勒潘娜棉布和石榴含有胡桃南瓜泥的牛脸。
“新布鲁克林食谱”
作为前布鲁克林人,我在心中有一个特殊的位置新布鲁克林食谱。以布鲁克林最爱的食谱必威365为特色弗兰尼的鸡肝crostini和好叉'牛排和鸡蛋韩国风格意味着,即使那些不住在进步的自治市镇中的人也可以享受有助于塑造这种新烹饪运动的充满活力的菜肴。
'把'他们抬起!'
把它们放起来!经过Sherri Brooks Vinton是迄今为止我今年看到的最激动人心的食谱。与传统的技术(例如罐头和腌制)一起,Vinton通过为货架生命扩展而扩展了这一主题。看看这些干蘑菇和Vin d'Orange要了解她的保存世界。
'Molto Gusto'
当在家中调整餐厅食谱时,总是有可能在翻译中迷失一些必威365真实性。但这根本不是马里奥·巴塔利(Mario Batali)和马克·拉德纳'莫尔托·阵风,一本书,里面有来自纽约Enote必威365ca和比萨店的食谱,奥托。喜欢章鱼和芹菜和扁豆与pancetta味道与在餐厅提供的品味相同,甚至还有复制奥托签名的食谱橄榄油冰淇淋在家里。
“在厨房里有美好的食欲”
梅利莎·克拉克(Melissa Clark)'好胃口列IN纽约时报是我的最爱之一,所以当我听到她根据专栏释放一本食谱时,我知道它注定会成为最喜欢的食谱。阅读书中食谱的演变,使读者可以洞悉克拉克(Clark)提出菜肴的创作过必威365程。共享的食必威365谱在厨房里充满食欲(思考大蒜蒸的贻贝与玉米和雪利酒和烤鸡大腿配苹果,杜松子酒和香菜种子)优雅,但仍然温馨且令人欣慰 - 就像在您最好的朋友家吃晚餐一样,恰好是一位令人难以置信的厨师。
'Frankies Spuntino厨房伴侣和烹饪手册'
当我们讨论成功的餐厅食谱的话题时,我们必须花一点时间谈论Frankies Spuntino厨房伴侣和烹饪手册从弗兰克·法尔辛利(Frank Falcinelli)和弗兰克·卡斯特罗诺沃,所有人Frankies Spuntino。弗兰克斯(Franks)对意大利裔美国人美食的独特景象的指南就像合着者一样,可以看待它的读物。彼得·梅恩(Peter Meehan)以及前弗兰克斯(Frankies)女服务员莎拉·卢瑟福(Sarah Rutherford)的插图。哦,他们的肉丸食谱与他们在布鲁克林餐厅的美味一样美味。
``里克的嘉年华''
一个看里克的嘉年华从里克·贝勒斯(Rick Bayless)而且,您不禁要放在自己的嘉年华中。Bayless以平静,知识渊博和令人鼓舞的语气,使人们摆脱了娱乐的恐惧,并抛出了所有以墨西哥为主题的聚会者的形状和大小。香槟玛格丽塔酒和培根番茄鳄梨调味酱位于我们最喜欢的嘉年华票价的顶部。
“在压力下烹饪”
在开始使用一周的高压锅食谱之前必威365洛娜·萨斯(Lorna Sass)'在压力下做饭,我不得不说,我比害怕这个炉灶炊具要多一点。但是在做出了不可思议之后Boeuf en daubeprovençal还有世界上最快的鸡肉汤,由于Sass的创意和现代高压锅食谱,我是一个高压锅convert依。
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你好,食者!
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