每周的热狗：来自德克萨斯州奥斯丁的弗里卡诺（Fricano）熟食店的鲁本狗

[插图霍克·克拉尔（Hawk Krall）这是给予的

弗里卡诺的是奥斯汀分校附近的一家脱衣舞购物中心的另类熟食店和社区聚会场所。这是一个悠闲的地方，上面贴满了艺术品和手写的菜单，由一群敬业的朋友经营，这些朋友自2006年开业以来，已经将业务从隐藏的宝石带到了该市最喜欢的三明治景点之一。

他们以其令人敬畏的准纽约熟食风格三明治而闻名Flyin'Hawaiian（火腿，培根，墨西哥胡椒酱，奶酪和黑麦或酸面团上的烤菠萝）和一个鲁本最近被加冕奥斯丁最好的。

最近他们还为他们的疯热狗提供了追随者由公猪头制成，全羊弗兰克斯，并装有自制的浇头。

[[照片由弗里卡诺（Fricano）的熟食店提供这是给予的

有五个不同版本的鲁本在菜单上，毫不奇怪弗里卡诺（Fricano）的鲁本狗（Reuben Dog）是他们最受欢迎的热狗创作之一。

法兰克人包裹着大量的咸牛肉从中央市场和堆满了酸菜和瑞士，滴着自制的千岛敷料。听起来不错。

[[芝加哥狗插图：来自加勒特·莫兰（Garrett Morlan）的弗里卡诺（Fricano）海报这是给予的

弗里卡诺（Fricano）也做了芝加哥风格的狗搭配自制的美味，西红柿，意大利辣香肠和芹菜盐，以及加伯狗以他们的一位顾客的名字命名，用胡椒奶酪包裹，并覆盖着科尔的色拉，美味和芥末。

或者，如果您幸运的话，您可能会遇到他们的著名委内瑞拉狗特殊的菜，洋葱，碎屑和十月蛋黄酱，番茄酱和芥末的碎屑。

所有者保罗·弗里卡诺（Paul Fricano）对热狗并不陌生 - 他出生在芝加哥，但在达拉斯附近长大，他的父母在那里开业芝加哥连接1976年，一家餐厅介绍了“穿过花园”的热狗和其他老式的芝加哥经典作品，向饥饿的德克萨斯人介绍。

在几家餐厅和熟食店工作后，保罗于2006年开设了弗里卡诺（Fricano）一年后，长期朋友Deeanne Bullard和她的丈夫，摄影师加入了Jamil Muhaisen他从布鲁克林搬走，并帮助将业务提升到一个新的水平。

除了他们的标志性三明治和热狗弗里卡诺（Fricano's）提供不断变化的菜单（遵循它们以获取更新：Facebook或者@fricanosdeli）自制汤，早餐炸玉米饼，烘焙食品和三明治特色菜（烧烤猪肉，咖喱鸡肉沙拉，古巴咖啡。

好像我想在拐角处有那种地方- 舒适，臀部，但不令人讨厌，伟大的人和令人敬畏的三明治和狗一贯地受到严重护理。

弗里卡诺（Fricano）的熟食店

104 East 31st St＃C，奥斯汀，德克萨斯州78705（地图）512-482-9980;fricanosdeli.com

霍克·克拉尔（Hawk Krall）是一位基于费城的插画家，对热狗来说是一件严肃的事情。挖他的狗绘画？他为一周的热狗可供出售：hawkkrall.net/prints/。

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