如何制作马铃薯面团

自从我上次制作gnocchi以来已经有一段时间了，当我准备写这篇文章时，我问自己，为什么我在下一个主题上选择了这个？我的一部分没有耐心来烘烤土豆，以及使面团和繁琐地将其塑造成单独的面团的整个过程。然后是根本的担心，所有的辛勤工作可能会导致沉重，浓密的饺子，而不是嫩的小枕头。

但是，一旦我停止拖动脚并实际上开始了，我就问自己一个不同的问题：为什么我曾经停止做他们？在制作面团制作的每个步骤中，我都想起了什么使整个过程如此吸引人和值得。

第一的，成分无法获得更多的基础：土豆，鸡蛋，面粉。您现在很有可能将它们全部放在冰箱中。您甚至不必使用鸡蛋，但这将确保嫩的gnocchi柔软的鸡蛋。

其次，它不必像食谱所说的那样长。为了使过程更加愉快：您回到家后立即将烤箱预热，然后将土豆扔进去开始烘烤。您可以花一个小时脱下外套，为自己倒水，并悠闲地为下一步准备，而不会感到最少的匆忙。

制作gnocchi就像放慢时间。而且，如果您是时间紧缩，则可以提前进行一些准备。

只有一点练习，真的不是那难的。如果您曾经喜欢玩Play-Doh，那么组成面团也很有趣。为了获得光，枕头gnocchi，重要的是不要过度劳累。这是一件好事，因为一旦您获得了整个过程的节奏，您会惊讶于它的发展速度。

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最后，您一直投资准备可以在酱汁中弥补的意大利面。gnocchi与非常简单，快速的调味料搭配得很好，例如下面的。

鼠尾草棕色酱汁：在这里获取食谱。不过，这很简单：在炒锅中棕色一些黄油，一旦黄油融化并冒泡，就会加入新鲜的鼠尾草。扔在gnocchi中，让它们在某些斑点上轻轻褐色。用盐，胡椒粉和柠檬汁调味。顶上磨碎的帕尔玛干酪。

新鲜番茄，大蒜和罗勒酱：实际上，在冬天，我使用盒装粉碎或罐装西红柿。用中火在炒锅中加热一些橄榄油，加入切碎的大蒜，然后煮至香。然后加入盒装，罐头或新鲜的西红柿，播种和切碎，然后煮沸。用盐调味并加入新鲜罗勒。煮直到罗勒枯萎，然后用煮熟的gnocchi折腾。

烤面gnocchi'n'奶酪：将煮熟的gnocchi放在黄油砂锅菜中，点黄油，然后在上面撒上切碎的帕尔玛干酪和/或fontina。在肉鸡下通过，直到奶酪融化。

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