认真的亚洲人：anch章股票

[照片：Chichi Wang这是给出的

an鱼股是韩国的股票日本Dashi。an鱼被用作鱼汤的底座，而不是肉汤，而凤尾鱼的基础是咸味的，却充满了鲜味，只有凤尾鱼的性质，甚至还富有味道。如果将Bonito片的味道与anch抗相比，一个并不比另一个更好。这只是您烹饪的问题以及您喜欢什么风味。正如Dashi补充味o酱一样，an鱼汤是韩国gojung糊的理想人物（辣椒酱，含有大豆和其他成分）。

您会在任何韩国超市都会发现干燥的凤尾鱼，以及干燥的Pollack，干鱿鱼和其他用于库存的干海鲜。凤尾鱼将有几种尺寸，最小的长度不超过一英寸。如果您对微妙的差异感到好奇，您可以购买一些品种，但是无论鱼的大小如何，an鱼库存都是an鱼库存。

如何制作股票有所不同。最简单的方法是将凤尾鱼煮沸十分钟，然后排干液体并丢弃凤尾鱼。您将获得一种纯净，干净的肉汤，可提供大量可变的味道，尽管深度不大。另一个普通股包括海带，与制作Dashi相同。您将海带与凤尾鱼一起煮十分钟；排干，然后丢弃凤尾鱼。为了更深入的深度，an鱼的一些食谱还包括戴孔的立方体必威365，此外，鱼类和海藻的食谱，如果您碰巧有Daikon并希望以后吃多维数据集，这是一个不错的选择。

Anchovy Stock是备受喜爱的韩国菜肴中使用的普通股例如Soondubu或者泡菜炖菜，这是各种海鲜炖菜的内置步骤。就像任何始于鱼骨汤，蛤汁或其他形式的纯肉汤一样，凤尾鱼的储备也可以作为您添加到锅中的其他海鲜的基础。最后，您将拥有一个海鲜汤，体内光线很光，但味道相当复杂，辣椒酱或粉末的音符与海鲜味的强度相对应。蔬菜（例如daikon和果岭）是常见的添加，但不要单独限制。最重要的是，一旦您对这些海鲜汤的表现有一种感觉，就可以改变添加的种类 - 鱼，虾，鱿鱼，蛤，蛤，贻贝等，都是美味的选择。

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