新奥尔良的快照：威利·梅的炸鸡仍然很棒

笔记：我和一群博客作者一起去了新奥尔良，这是与Lousiana海鲜促销和营销委员会。我们吃饭和吃了，然后吃了更多。诺拉的食品博客作者还能做什么？敬请期待本周我旅行的快照！-chichi

[照片：Chichi Wang]

自从我们停下来狂欢以来已经有一段时间了威利·梅（Willie Mae）的苏格兰屋里的好炸鸡在新奥尔良。早在2008年，埃德称其为“也许是地球上最好的炸鸡，”而且他不会轻轻地折腾。特别是在炸鸡方面。

快速的背景故事，正如Ed解释的那样：

苏格兰人的八分代老板威利·梅·西顿（Willie Mae Seaton）以及任何欣赏完美炸鸟的人的骄傲和喜悦，在卡特里娜飓风期间被淹没并基本被摧毁。然而，由于南方美食之路联盟（Southern Foodways Alliance）的艰苦努力，它已经重建，现在由威利·梅（Willie Mae）的曾孙女克里·西顿（Kerry Seaton）经营。

最近，在新奥尔良，在新奥尔良（在100度的日期中，请注意您），我从法国区徒步前往第五区威利·梅（Willie Mae's）。那这只炸鸡应该是多么好。

而且并没有令人失望。我真的从来没有吃过更多美味的炸鸡。皮肤与我曾经品尝过的任何人都不一样，酥脆，淡淡的蕾丝天妇罗质量。

当我第一次咬到皮肤时，我想到了猪肉皮- 那样通风的脆性，充满油和肉味。皮肤让位于我一段时间以来最多的鸡肉肉：胸肉嫩嫩，深色肉是如此的美味和肯定地腌制，以至于每口咬几乎和最后一口一样好。

您可以订购带有侧面的炸鸡的盘子，这些鸡肉既好又大，足以成为自己的主菜。不要错过红豆和米饭- 红豆是乳脂状的，并用大块的熏火腿煮熟。黄油豆虽然不如红色的朋友那么美味，但奶油般的甜味和鲜明的甜味一样。