一天的三明治：来自新奥尔良的Cochon Butcher的Muffuletta

在我们这个伟大的国家，人们每天都可以吃不同的三明治，这就是我们要做的。这是一天的三明治，我们每天都会看一下全国各地的三明治。有一个三明治，我们应该检查吗？让我们知道。- Mgmt。

[照片：Chichi Wang]

在我的新奥尔良访问地名单上，少数不可谈判的地方之一？Cochon Butcher。厨师唐纳德·林克（Donald Link）的手工屠夫商店/三明治联合/葡萄酒酒吧在Cochon旁边，他向Cajun，Porky和Meaty的所有事物致敬。

我最喜欢的三明治是Cochon Muffletta（$ 12），是经典新奥尔良三明治的Cheffy版本首先在中央杂货店制作在法国区。经典使用芝麻籽扁平面包，具有牢固的质地，但是Cochon的芝麻面包更蓬松，芝麻面包，底部变成酥脆。家用肉的肉都很好，尤其是烟熏火腿和五花肉瘤，上面有大量黑胡椒。橄榄酱恰好是酥饼和蛋art的正确混合物。

所有三明治都配备了一份慷慨的炸薯条和腌制的咸菜，它们甜，不太酸，在半场和您在某些犹太熟食店发现的半泡和全面的咸菜之间有点十字架。

Cochon Butcher

新奥尔良洛杉矶Tchoupitoulas街930号（地图）；504-588-7675
cochonbutcher.com