认真阅读：Oran Hesterman的公平食物

食品倡导者和教授奥兰·赫斯特曼（Oran Hesterman）的新书公平食品：为所有人增长健康，可持续的食品系统覆盖了很多基础。食品正义，食品安全，可访问性，质量 - 所有这些基本问题都包裹在赫斯特曼（Hesterman）突出的解决方案中。

他将书分为三个部分：问题，解决方案以及如何参与。

第一部分致力于快速淘汰赫斯特曼在食品系统中识别的主要断层。如果您阅读了有关现代粮食生产的其他知识，那么本节有点轻松。他的观点很重要，但在大多数情况下不是启示性的。本书的真正价值在于他确定和优先考虑解决方案时的后面章节。

在他的第二部分中赫斯特曼（Hesterman）强调了他认为作为改革模式的个人和组织在食品行业。从经营小型CSA的个体农民到组织数百名城市少年的大型非营利组织，并教他们如何工作土地，赫斯特曼（Hesterman。伴随这些小规模的方法是他的观点的更广泛的理论基础。他提倡在食品企业的规模和产品，人口的直接行动以及组织小团体以创造大规模变革的规模和产品方面的多样性。

赫斯特曼（Hesterman）对他的书的第三部分开始了对迈克尔·波兰（Michael Pollan）经常重复的建议“用叉子进行投票”的哀叹。他说，尽管赋予经济能力是有价值的，但我们作为公民可以并且应该从事创建新的食品系统的更多方式。他谈到参与努力使食品获取均衡的当地社区组织，并开始购买从当地生产商大量购买的俱乐部。

本书的最后一部分是关于资源的。我不知道我是否曾经看到过如此多样化，全面的重要组织。赫斯特曼（Hesterman）在本书中明确努力，尤其是在资源部分，以确定影响真正变化的人和群体。他的指南中的每个小组都值得认真谷歌搜索。

赫斯特曼（Hesterman）的乐观前景和轻柔地推动行动主义启发了我进一步的参与。他的书是我读过的关于我们个人如何参与美国食品系统未来的最好的书之一。

关于作者：莉亚·道格拉斯（Leah Douglas）在普罗维登斯（Providence），罗德岛（Rhode Island）的一名学生喜欢学习，谈论，阅读和食用食物。她的作品也在罗德岛月刊上发表。