一天的三明治：新泽西州怀尔德伍德市奥林匹克岛餐厅的BLT

在我们这个伟大的国家，人们每天都可以吃不同的三明治，这就是我们要做的。这是一天的三明治，我们每天都会看一下全国各地的三明治。有一个三明治，我们应该检查吗？让我们知道。- Mgmt。

我有过的最好的BLT之一。[照片：亚当·库班]

您正在看的可能是我有史以来最好的BLT。不，培根不是尼斯克（Nueske）或本顿（Benton）的培根。西红柿虽然新鲜，美味和多汁，但可能不是传家宝。生菜虽然完全酥脆又凉爽，但只是普通的冰山，而不是一些珍贵的设计师生菜。但有时，您只需要BLT的原型版本。*就是这样。

这个三明治是化身。在周围。面包被烤成几乎脆脆的深金州。上面有足够的生菜，但没有太多的生菜 - 而且它不错的大楔子，而不是整天放在储物箱中的柔软的东西。番茄又足够多汁，但不那么水，以至于将任何东西都弄下来。番茄和蛋黄酱给这件事提供了适量的柔和。

来源？新泽西州怀尔德伍德波雷斯特（Wildwood Crest）的一个朴素的小海滨外卖窗。它在一个旧的Doo-Wop Modern幸存下来的汽车旅馆荒野，我和我的妻子每年夏天尝试度过一个星期。

我们住在怀尔德伍德峰（Wildwood Crest）的第一或第二年，我们偶然地漫步到这个地方 - 我们想要一辆自行车的乘车小吃（就在海滩前面的市政自行车道上）。我们拥有的BLT是如此的斑点，以至于我们现在要在每年的下午游乐设施中停在这里。

每年我都会想到这个三明治迈克尔·鲁尔曼（Michael Ruhlman）的2009年“从头开始”挑战，其中看到了许多真正杀手级的手工BLT在世界上释放出来。我敢肯定所有人都味道很棒，但是关于简单的愉悦，没有加入的BLT做对了，有话要说。明白我的意思了吗？

奥林匹克岛餐厅

Wildwood Crest NJ 6401 Ocean Avenue（位于哥伦宾路；地图）；609-522-0206;OlympicBeachResort.com

* 我可以，最多那是我想要的时间。

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