洛杉矶炸玉米饼：La Estrella卡车，可为美味的carnitas和asada

编者注：现在是时候我们将整列专栏献给洛杉矶的炸玉米饼，不是说吗？那就是我们的男人法利·埃利奥特（Farley Elliott）进来的地方！他将从卡车和taquerias进食，并在carnitas，asada，lengua和其他美味的馅料上报告。-Mgmt。

[照片：liezl estipona这是给出的

洛杉矶的东边山丘拥抱高地公园社​​区通常被称为“炸玉米饼镇。”在高地公园内，有一个名为La Estrella的炸玉米饼卡车热点。不，不是Eagle Rock或Figueroa上的那个。我们正在谈论这拉斯特雷拉（La Estrella那La Estrella。

那些进取的人在城镇的这一边重复了自己，并在此过程中打印出一些质量差的副本。值得庆幸的是，真正的La Estrella仍然是整个洛杉矶最好的炸玉米饼卡车之一。用稳定的手监督肉，每个人都可以自己的方式发光。

这Carne Asada提供相当大的略咸的牛肉带有柔软的质地，每一口都饰有莎莎佛得角，必要切碎的白洋葱和香菜。

牧师在温暖的辣椒莎莎·罗哈（Salsa Roja）的温暖毯子下，提供大量炒猪肉的美味。但是这里有一个抱怨 - 牧师花了太多时间摆脱天然的猪脂肪栖息地，以保持牧师应有的柔情。它被切碎了，这使它成为狂欢式的口感。

但是，肉药是菜单上最受关注的物品之一，这是有充分理由的。仍然很美味。

虽然洛杉矶的大多数炸玉米饼卡车都对猪肉的carnitas家族表示了点头，但很少有人用任何类型的一致性或风味执行肉。在这里，Carnitas是寻求哇因素而不跳到菜单更深奥的一面的第一名的最佳选择。肉很嫩没有变得糊状，被莎莎佛得角提升。

不幸的是，玉米饼被冷淡，有点干。小磁盘在烤架上没有足够的时间和注意力，因此您在很大程度上要依靠可用的莎莎酱的强度来帮助将asada炸玉米饼倒入食道。

尽管卡车位于约克和大街54号的洛杉矶东侧，但它并没有屈服于“在它很酷”运动之前。自从我四年前我第一次搬到洛杉矶以来，我就去了这辆卡车，在此之前，他们停在同一地点。我到达那里之前有一条订购的行，我离开时会有一条线。对于高地公园中美味的carnitas和asada炸玉米饼，这个词已经熄灭了。

La Estrella

约克和大街54号，洛杉矶CA 90042（地图）

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