意大利PB＆J：开心果黄油和干樱桃

[照片：Lee Zalben]

如果意大利人要制作PB＆J三明治，他们会选择哪种花生酱？

a）光滑b）松脆的c）蜂蜜烤

答案是d）以上都不是。因为意大利人并没有真正吃花生酱。意大利最受欢迎的面包酱是花生酱。但是，如果您将巧克力从方程式中取出，那么还有另一个坚果味，甚至可能会从最传统的罗马人中转换出来。

我在放牧Eataly，最近曼哈顿繁华的意大利市场大厅，最近和冰淇淋之间，进口干面食，浓缩咖啡，新鲜的鱼和比萨饼，我遇到了几排可爱的小罐子Crema Pistacchi，或您或我只会称呼开心果黄油。

用开心果和糖制成巴比是一家位于意大利东海岸附近的贝蒂诺罗的公司，位于博洛尼亚和拉文纳的南部。如果这个名字听起来很熟悉，那是因为它们以冰淇淋的混合和浇头而闻名。

酱料柔软（有些人会说流鼻涕）和甜蜜（我不会介意一点盐）。果酱对这种甜蜜的味道太过了，但是有些酸樱桃或Ciliegie只是完美的。

纯粹主义者的PB＆J？不，但是PB＆J启发的小吃适合罗马人吗？si！

如果您不能让Eataly拿起罐子，请尝试这个很好的食谱开心果黄油在家里。