韩国的快照：济州岛上的O-il Jang（五日市场）
[照片：克里斯·汉森]
在拍摄PBS期间泡菜编年史，著名的厨师让·盖尔斯·旺格尼顿（Jean-Georges Vongerichten）和他的妻子玛哈（Marja）访问了几个o-il jang（5天市场）济州事，朝鲜半岛南部海岸附近的省级岛屿。根据生产者的说法泡菜编年史Vongerichten的Eric Rhee受到市场的启发，以至于他停止了射击时间表，购买了所有视线，指挥了当地酒店的厨房，并为电影工作人员和酒店工作人员烹制了即兴的多道菜。
几代人o-il jang在济州（Jeju-Do）上，当地的储藏室和冰箱里堆满了新鲜农产品，海鲜和谷物。他们保留了配备刀具和餐具的厨房，确保人们用盗版的CD和DVD娱乐，并用大量的小吃和饮料架子充满了肚子。这些市场是济州岛自然而耕种的赏金的聚集，因为整个岛屿都随着粮食生产而繁华。
济州野（Jeju-Do）丰富而挑剔的火山土壤支持农业的赏金。在春天，该岛变成了闪闪发光的金海，一英亩的鲜艳的黄色菜子鲜花推出来，面对阳光。夏天郁郁葱葱的茶园，巨大的南瓜和葫芦，豆类田间和野生kkaennip（perilla）茎可以像男人一样高。在秋天和冬季，岛上的果园是胖胖的，鲜橙色的地球仪哈拉邦，济州事著名的当地橘子品种。
沿着大海行驶，您会发现海藻沙丘沿着路边的侧面干燥，以便以后在汤和炖菜中使用。到了晚上，海洋是一个明亮的鱿鱼船停车场，它使用超高强度的灯泡吸引鱿鱼的浅滩加入等待网。
不看到垂钓者从岩石河岸上钓鱼，或者注意到一位老太太沿着岸上沿着岸边奔跑，觅食海参，螃蟹，鲍鱼，蛤lam和其他贝类。
有了这个本地食物，这个季节性和新鲜的食物，很容易理解是什么驱使Vongerichten以自发性和热情烹饪。您肯定会这样做（即使您没有电视节目）。
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