洛杉矶：Echo Park的Taco Zone卡车，您可以做得更好

[[照片：Paul Bartunek这是给予的

炸玉米饼区是洛杉矶最受人喜爱的深夜炸玉米饼卡车之一，成功地度过了不断在城镇周围拉动的美食融合卡车的洪水（尽管随着潮汐的退缩，有些人开始寻找任何砖瓦风暴）。实际上，几乎感觉就像塔可地区永远存在，悄悄地提供各种肉类，而周围的回声公园社区也发生了变化。

传统上，一个绝大多数的西班牙裔社区，缓慢的绅士化带来了葡萄酒吧，固定的齿轮自行车和时髦的孩子们，他们正在寻找低租金，现场音乐和深夜吃饭。

卡车本身承受着这些变化的日子的伤痕。而不是在整个城市中成千上万的真正的loncheros上发现的手绘标牌，而是炸玉米饼区散布着乐队贴纸和广告用于独立服装线或自行车商店。虽然柜台后面的面孔没有改变，但不可避免的线路前面却闪烁着五年前回声公园以外的收入水平。贴纸，客户和（可悲的是）炸玉米饼的平淡度证明了不断变化的人群。

炸玉米饼区仍然与往常一样提供相同的阵容：Carne Asada，Al牧师和Pollo对于温柔的人Lengua，Buche和Tripas为我们中的那些品尝冒险的人。但是，一夜之间会说服你Suadero是人群的最爱，因为大多数盘子都会至少有这些类似牛s的炸玉米饼中的一个。

一旦订购，前面的窗户就足够大，可以观看您的食物，这对于这辆卡车来说并不多，不幸的是。

虽然镇上的其他卡车将Al Pastor垂直或不断使用新的Carne Asada击中Plancha，但Taco Zone的肉类似乎从Chipotle可能会发现的同一金属垃圾箱中神奇地重新装满了自己。一切都只是一只腕带，这非常适合与醉酒的冷战儿童迷打交道，但是曝光时间对味道没有太大影响。

大多数肉是过度干燥，包括通常潮湿的香肠，略带易碎，缺乏多汁的味道（这有助于吸收所有这些纯素食啤酒）。

这是莎莎酒吧可以为您省钱的地方与温和的佛得角只是kickin-dough roja可以帮助整个事件弄湿。当然，您仍然希望自己为优秀的Horchata当您尝试用一些干燥的碎屑咀嚼时钟时，但是洋葱 - 核糖味和莎莎酱的添加非常适合缓解疼痛。

如果您仍在这里，Carne Asada就是赢家。无论他们在那个小的路边拖车中从何处从肉中拉出肉，它都可以保持其他人所缺乏的多汁，同时仍然包装出相当浓烈的牛排味和盐分。粉丝最喜欢的Suadero的表现不太好，脱颖而出刺而僵硬，很久以前被切碎并播出了不幸的效果。香肠有温和的香料，但最终太脆弱了，无法做更多的事情，而不仅仅是帮助将更多的莎莎酱拿到食道。

塔科区不是更好的卡车真是可惜。他们当然有或拥有社区，以善待深夜的诺言。但是，有了一条不少于四个人的行，很容易看出为什么没有太多动力来改变周围的事情。值得庆幸的是，Echo Park仍然有多个炸玉米饼的宝石要被发现和讨论。

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